本书是作者近二十余年来在生产和科研*线从事对虾养成研究的实践经验与体会，并结合国内外南美白对虾养成理论和技术编著而成。内容包括南美白对虾主要生物学特征、对虾池塘建造、养殖模式、饲料选择、健康养成等全过程操作技术。可供广大虾农、有关大中专院校师生和水产工作者参考。
本修订本保留了原来内容，在第十九节后，增加了养虾失败的原因和改进措施一节，针对性指出目前我国南美白对虾养殖存在的错误观点和方法，提出改进措施，同时给出相关建议。本书特点是作者以在虾塘养虾的技术积累，并结合近年来国内外对虾养殖理论和技术写成。全书共分四章，以讲座形式，按养殖过程的顺序详述操作方法，具体易学，力争让读者树立养虾有前途，能致富的信心，使读者看得懂，记得住，用得上。
第一章 南美白对虾的主要生物学特征…1
第二章 南美白对虾养殖池塘的选址与建造…３
第一节 池塘的选址…3
第二节 池塘的建造…4
第三章 南美白对虾的养殖模式…7
第一节 海水养殖模式…7
第二节 淡水养殖模式…7
第三节 工厂化养殖模式…9
第四节 地膜养殖模式…9
第五节 冬棚养殖模式…11
第四章 南美白对虾健康养成技术…11
第一节 晒塘、清淤…12
第二节 毒塘（清塘）…13
第三节 控制盐度…16
第四节 水体消毒…20
第五节 肥水（培养基础饵料生物）…22
第六节 改良底质…32
第七节 设增氧机…45
第八节 投放优质虾苗…49
第九节 投喂优质饲料..66
第十节 水质监测与调节…80
第十一节 中间毒塘…93
第十二节 铺地膜…96
第十三节 冬棚养虾…97
第十四节 混养…102
第十五节 生物学测定与存池量…107
第十六节 抵抗自然灾害…107
第十七节 防病治病…108
第十八节 收获…139
第十九节 养殖日志…146
第二十节 养虾失败原因和改进措施…149
第二十一节 总结…159
附录…168
参考文献…181
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