走进旅游行业_黄敏，陈梅花，卞建鸿编_9787567009820

　　《走进旅游行业》从旅游活动基础篇、现代旅游要素构成篇和现代旅游业关联篇三部分构建整个旅游体系；通过旅游认知、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的影响、旅游组织与旅游政策法规、旅游可持续发展八个模块进一步深入学习了解旅游行业；再以每一个项目作为一个教学单元，每个教学单元由学习目标、案例导入、知识准备、阅读材料、拓展训练五个环节构成，通过完成职业工作项目，促进学生综合职业能力的发展。

　　目前旅游已威为人们休闲生活的一项重要内容，我国有很多职业院校都设有旅游专业。旅游作为服务行业，多年来，一直强调以人为本，以游客为本，大力提倡多样化、个性化的文明服务。酒店、旅游景区、旅行社等在提供文明服务方面，起到了很好的示范和带头作用，成为展示我国精神文明建设成果的重要阵地。
　　《走进旅游行业》作为旅游服务类专业一门专业基础课程，首先要解决学生认知旅游行业和熟悉旅游服务工作的问题，其教学效果与专业后续学习密切相关。对于旅游服务类专业学生而言，第一学期是工学结合的“起步期”，此阶段应以“夯实基础、巩固专业”为目标。因此，本课程是这一阶段的核心课程，在旅游服务类人才培养模式中处于启蒙课程的地位，并为旅游服务类专业后续实施工学结合奠定坚实的基础。
　　本书以旅游基本知识为依据，以培养高素质技能型人才为指导，以培养学生的旅游服务能力为主线，全面设计理论知识、实训方案，从切实提高学生能力入手，根据达到能力所需的知识来确定教材的内容。
　　本书具有以下几个突出特点：
　　1.新颖性。本书打破了旅游学常见的内容框架，重新整合课程体系，以强化学生的旅游基础知识为中心。本书紧密围绕培养高素质技能型人才目标而编写，其中新的课程内容、教学方式都体现了目前旅游行业最新的教学改革成果。
　　2.实用性。本书理论阐述简单明了，通俗易懂，并配以经典的案例，这不仅可以加深学生对理论知识的理解，同时对于他们进行社会实践也有较大的指导作用。为了提高学习者对旅游行业的感性认识，使教材更好地与实践相结合，我们根据课程内容需要增加了“案例导入”“知识链接”“项目实训”“思考与练习”等教学环节。另外，每个模块安排有实训环节，通过这些实训可以提升学生的旅游服务能力。
　　3.针对性。本书的编写是从职业教育人才的培养模式出发，紧紧围绕提高学生的旅游思维能力展开的，着力进行旅游服务思维、意识等方面的训练。
　　本书在编写过程中，参阅了大量旅游服务、烹饪基础、礼仪习俗等方面的书籍、文献资料以及相关案例。在此，对原作者表示深深的谢意！本书可作为职业教育旅游类专业学生的教学用书，同时也可作为社会相关从业人士的参考用书。
　　由于编者水平有限，再加上不同学校课程体系方面存在差异，书中难免存在不当之处，恳请读者批评指正，我们将不胜感激。

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