新世纪网络教育系列教材：学前儿童体育与健康_任绮，高立，陈健文，等编_9787302300939

　　《新世纪网络教育系列教材：学前儿童体育与健康》主要介绍幼儿运动系统的结构、组成及生长发育的特点，讲解运动促进幼儿生长发育和健康的作用和意义；同时，对幼儿运动中的营养问题，以及幼儿运动科学控制等问题进行较充分的分析。通过学习，可初步掌握运动对幼儿生长发育和健康的重要意义，认识到幼儿运动效果的好坏是取决于对其运动的科学控制，并帮助学前教育工作者解决幼教工作中如何科学有效地组织幼儿进行体育锻炼的问题。
　　《新世纪网络教育系列教材：学前儿童体育与健康》可作为学前教育专业人员及广大在岗幼儿教师和相关工作人员理论学习的教材和参考书。

　　21世纪是一个变革的时代，以多媒体计算机和互联网为主要标志的电子信息通信技术正在引发教育界的一场深刻革命。高等教育正在从精英教育走向大众化、普及化，学校也由封闭走向开放，成为构建面向全民终身学习的学习型社会的中坚力量。

　　华南师范大学于2002年经教育部批准，成为现代远程教育试点高校。学校还是“全国教师教育网络联盟计划”核心成员单位，全国高校现代远程教育协作组成员单位，并被教育部推荐为“国培计划”教师远程培训机构。经过近十年的探索与实践，华南师范大学网络教育学院在高等学历教育、非学历培训、校园开放教育等领域均取得了丰硕成果，并充分彰显“教师教育”、“实验研究”、“教育帮扶”、“区域辐射”四大特色。“华师在线”也已成为国内网络教育品牌之一。

　　在长期的远程教育实践和研究中，华南师范大学网络教育学院不仅着力于新技术、新媒体的教育应用，而且不断地对传统媒体进行改良和创新。对远程教育印刷教材的执著追求、深入研究和大胆创新就是代表。近年来，我们针对网络教育面向成人的特点，充分发挥印刷教材作为远程学习主要内容载体和联系其他教学媒体纽带的作用，以霍姆伯格有指导的教学会谈理论为指导，设计、开发了具有鲜明远程教育特色的，适合成人学习者使用的《网络学习方法--教你做成功的网络学习者》等教材，受到了学员和专家的广泛好评。

　　为进一步推广远程教育印刷教材的编写经验，使更多的学员从中受益，我们与清华大学出版社合作，组织专家编写了本套“新世纪网络教育系列教材”。该系列教材选题丰富、体例新颖，非常适合自学，是网络学习的有效补充。

　　丛书大胆创新，突出“远程特色”，以学生为中心、目标为导向、案例为载体，强调针对性、交互性和实用性。与其说这是系列教材，我更倾向于说这是系列“学”材，通过改变传统意义上的“教”与“学”的关系，让学生与“学”材交流、对话，掌握知识，是本丛书的最大特点。丛书在语言风格上，力求生动活泼、通俗易懂；在编写体例上，力求体系清晰、结构严谨；在内容组织上，力求循序渐进、难易适度，满足不同程度学习者的学习需求。系列教材的编写、出版，汇聚了众多知名专家的广博智慧，更离不开出版社的大力支持。清华大学出版社柴文强副编审为本套丛书的出版作出了巨大贡献，在此特别感谢！

　　
　　1.耐力运动
　　泛指任何长时间中等强度的运动（比如去郊游、长跑），这类运动可以锻炼学前儿童的耐力，是消耗能量和水分较多的运动项目。有研究资料显示，在耐力运动中消耗的能量有一半是来自糖原分解提供的能量，通过运动之前多摄入碳水化合物来增加糖原储备可以有效延长运动时间，推迟疲劳的出现，因此每日活动量较大且持续时间较长的学前儿童可以增加1／4～1／3的饭量来增加体内能量的储备。另外，在运动过程中，多次少量地补充糖也可以提高耐力能力，在不给胃肠造成负担的前提下果糖或葡萄糖均可。学前儿童在长时间运动后会出大量的汗，丢失大量水分，及时补充水分以及随水分流失的微量营养素在耐力运动中显得尤为重要。在强度较大，持续时间超过l小时的运动中，可以选择运动饮料，它为学前儿童提供水分的同时还补充了少量糖、随汗液挥发的水溶性维生素和矿物质，饮用时遵循多次少量，以免一次性喝太多引起腹痛。运动结束之后，体内更新能量的速率大幅提升，此时应摄入足够多的碳水化合物帮助身体恢复糖原储备，并且大量喝水帮助身体排出代谢废物。
　　2.体操
　　舞蹈与体操训练是一样的，虽然运动的总时间长，但实际上是不断重复数段大强度、高难度的组合动作，每段动作的时间一般不超过90秒钟，因此归结为无氧运动。体操和舞蹈运动主要是以磷酸肌酸和碳水化合物来供能的，很难动用到脂肪，为了保持身体的轻盈和灵活，学前儿童经常在教练和家长的指导下单纯地减少饭量，普遍存在着能量缺乏、钙铁和维生素缺乏等现象。长期的营养缺乏会影响生长发育，易引发骨疲劳和缺铁性贫血。所以，进行体操或舞蹈训练的学前儿童在膳食上应该注意的是要保证充足的碳水化合物摄入，适当地减少脂肪的摄入，必要时要服用营养补充剂来补充钙、铁和维生素B族。
　　3.游泳
　　游泳是一项高强度的耐力性运动，对能量补充的需求很大，但是学前儿童游泳很少会达到竞技训练的运动量，所以只要维持一般的平衡膳食就可满足身体需要，而且在游泳运动后往往会出现激发食欲的现象，食量的增加也可以帮助补充体内耗费的糖原。
　　4.持拍运动
　　持拍运动是一种娱乐性活动，可以为孩子提供更多乐趣，在全世界都很普及，另有研究发现，学前儿童在3-4岁开始打乒乓球可以有效地预防近视。一般来说，持拍运动属于间歇运动，包括上下肢肌肉参与相对短时间的爆发性活动。通过测定心率和最大摄氧量可知，这些运动可以算是中等强度的有氧运动，但是包含多种运动形式，既有短距离折返跑，还要依赖感觉与肢体运动的配合，中枢神经的高度激发会消耗大量的血糖，因此为避免出现低血糖，要特别强调糖的补充。另外，运动中也会大量出汗，特别是在很热的天气或闷热的体育馆内，及时补液就成为另一个需要关注的问题。鉴于学前儿童期只是进行小运动量的娱乐性活动，所以只要在运动间歇补充含糖分的运动饮料即可。
　　5.参加比赛
　　即使没有进行专门练习体育项目或去幼儿园，学前儿童还是有机会参加运动会或体质测试等活动。在运动前两天就应该开始食用富含碳水化合物、脂肪含量低的食物，这样可以快速消化最大化糖原储备。在比赛过程中，如果持续时间很长，每隔一小时就要补充运动饮料。而在比赛后为了快速恢复应该立即食用50g左右的碳水化合物。
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