王陇德，中国工程院院士，卫生部原副部长，中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作，在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平，他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预：一项重大的国民保健工程”等科普文章，并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
向红丁教授，内分泌及糖尿病专家、科普专家。现为中国医学科学院北京协和医院内分泌科主任医师，博士生导师，北京协和医院糖尿病中心主任。任北京糖尿病防治协会理事长，北京健康教育协会副会长，中国老年保健协会抗衰老协会主任委员，《中国糖尿病杂志》副总编。近年共发表论文140余篇，参与书籍撰写60余部，其中由人民卫生出版社出版的《自己战胜糖尿病》获得2005年度国家科学技术进步奖二等奖。由中国协和医科大学出版社出版的科普图书《糖尿病300个怎么办》获第三届中国大学出版社协会优秀双效书奖和第四届全国优秀科普作品奖，并获得2006年度国家科学技术进步奖二等奖。
9.糖尿病病人如何喝
曾有个病友问：平时经常看到有关糖尿病饮食治疗的原则，但很少有人谈到糖尿病病人“喝”的问题，能不能说说糖尿病病人能喝些什么？下面简单谈谈这个问题。
（1）先说说水：糖尿病病人不可限制饮水。水是机体最主要的组成部分，无论男女老幼，身体重量的70%以上都是水，人体的生理活动大部分都要在水中进行。水对人体的重要性不言而喻，几天不吃饭，人还可能勉强生存，要是几天不喝水，人将必死无疑。对于糖尿病病人来说，喝得多是因为病人血糖过高，必须增加尿量，使糖分从尿中排出，所以病人尿得多，而正因为尿得多，身体内水分丢失过多才不得不喝。也就是说，病人喝水多，是一种由于血糖过高引起的症状，是机体一种自我保护的措施。糖尿病病人如果为了少排尿而故意少喝水，就会造成血液浓缩，过多血糖和血液中其他含氮废物无法排除，这样就可引起严重后果。有的中医主张“水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿”，我很同意这种观点。这里提出的水要喝够，就是说经常注意补充水分，喝到喝下去的水很快就能从尿中排出来，这样做可使体内的废物充分排除，对身体肯定有好处。当然，对于肾脏功能不全，并伴有水肿的病人，要另作考虑。
（2）第二是茶；茶是东方人重要的饮料，可以说现已成为世界范围内的健康饮品。糖尿病病人当然可以喝茶，这不仅可使患者补充足够的水分，还可从茶中获得多种营养成分，如茶碱、维生素和微量元素等，而且有提神、健脑、利尿、降压、调脂等多种功效。可根据自己的口味选择各种茶类，但睡前最好不要喝过浓的茶，以免影响睡眠。
（3）咖啡：咖啡也是世界流行的饮料之一，也富含对人体有利的多种营养成分，如咖啡因、单宁酸等等。适量的咖啡因会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆，让心肌功能变得较活泼，血管扩张，血液循环增强，并提高新陈代谢功能。咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。此外，咖啡因还能改善肾脏功能，排钠利尿，增强代谢。我国原来饮用咖啡的人不多，但近年来有增加的趋势。糖尿病病人能喝咖啡，也可作为加餐时饮用。但值得注意的是咖啡所含热能高于茶，如果再同时吃点儿别的东西，往往不利于饮食控制。另外，喝咖啡时只能加甜味剂，不能加糖，这是显而易见的。
（4）牛奶或豆浆：牛奶和豆浆都是糖尿病病人的良好饮料，富含各种营养成分，特别是大量的蛋白质，对糖尿病病人十分有利。牛奶还可补充钙的不足，这对老年糖尿病病人，特别是老年女性糖尿病病人十分有利。
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