《有机化学/高等学校应用型本科教材》以有机化学基础知识和基本理论为主，同时兼顾最新的有机化学进展，介绍有机化学的应用领域，全书共分14章。教材中增加了阅读材料，以小号字排印部分，方便学生自学和拓展知识面。为了便于学生及时自我检查所学知识，在正文中结合有关知识点增加了思考题目，在编写时力求紧扣每章知识点。 《有机化学/高等学校应用型本科教材》可作为应用型本科院校化学、化工、制药、生物医药、生物工程、食品和高分子材料等专业的有机化学课程教材，也可供相关专业对有机化学有兴趣的读者学习使用。
第一章 绪论
第1节 有机化合物和有机化学
1.1.1 有机化合物
1.1.2 有机化学
1.1.3 有机化学的研究内容
1.1.4 有机化学的研究方法
第2节 有机化合物中的价键理论
1.2.1 有机化合物中的化学键
1.2.2 用于描述共价键形成的理论
1.2.3 共价键的属性
第3节 有机化合物的分类
1.3.1 按照碳架分类
1.3.2 按照官能团分类
第4节 有机化合物的一般特点
1.4.1 有机化合物的物理性质特点
1.4.2 有机化合物化学反应的一般特点
1.4.3 有机化学反应的类型
第5节 有机化学中的酸碱理论
1. 5.1 布朗斯特酸碱质子理论
1.5.2 路易斯酸碱电子理论
【阅读材料】海洋与有机化学
习题
第二章 烷烃与环烷烃
第1节 烷烃与环烷烃的结构及分类
2.1.1 烷烃与环烷烃简介
2.1.2 碳原子的sp3杂化
2.1.3 烷烃的构造异构
2.1.4 环烷烃的结构及环的稳定性
2.1.5 烷烃和环烷烃的构象
第2节 烷烃的命名
2.2.1 碳原子的类型
2.2.2 烷基和环烷基的定义及命名
2.2.3 烷烃的命名
2.2.4 环烷烃的命名
第3节 烷烃的物理性质
2.3.1 烷烃的物理性质
2.3.2 环烷烃的物理性质
第4节 烷烃与环烷烃的化学性质
2.4.1 取代反应
2.4.2 氧化反应
2.4.3 异构化反应
2.4.4 裂化反应
2.4.5 小环环烷烃的化学性质
第5节 烷烃的主要来源和制法
2. 5.1 烷烃和环烷烃的主要来源
2.5.2 烷烃和环烷烃的主要制法
第6节 重要的烷烃
2.6.1 甲烷
2.6.2 石油醚
2.6.3 环己烷
【阅读材料】石油及燃料油
习题
第三章 烯烃和炔烃
第1节 烯烃的结构及分类
3.1.1 碳原子的sp2杂化
3.1.2 碳碳双键的组成
3.1.3 π键的特性
3.1.4 烯烃的分类
3.1.5 烯烃的异构现象
第2节 烯烃的命名
3.2.1 烯基的命名
3.2.2 烯烃的命名
3.2.3 烯烃顺反异构体的命名
第3节 烯烃的物理性质
第4节 烯烃的化学性质
3.4.1 烯烃的催化氢化反应
3.4.2 烯烃的亲电加成
3.4.3 烯烃的自由基加成——过氧化物效应
3.4.4 烯烃的氧化反应
3.4.5 烯烃的聚合反应
3.4.6 烯烃的a-氢的反应
第5节 炔烃的结构及分类
3.5.1 碳原子的sp杂化
3.5.2 炔烃的分类
第6节 炔烃的命名
3.6.1 炔基的命名
3.6.2 炔烃的命名
3.6.3 烯炔的命名
第7节 炔烃的物理性质
第8节 炔烃的化学性质
3.8.1 三键碳上氢原子的活泼性
3.8.2 炔烃的亲电加成
3.8.3 炔烃的亲核加成
3.8.4 炔烃的氧化反应
3.8.5 炔烃的还原反应
3.8.6 炔烃的聚合反应
第9节 烯烃和炔烃的主要来源和制备
3.9.1 烯烃的制备
3.9.2 炔烃的制备
【阅读材料】重要的烯烃和炔烃
习题
第四章 二烯烃
第1节 二烯烃的结构和分类
4.1.1 二烯烃的分类
4.1.2 二烯烃的结构
4.1.3 异戊二烯规则
第2节 二烯烃的命名
第3节 共轭效应和超共轭效应
4.3.1 共轭效应
4.3.2 超共轭效应
第4节 共振论
4.4.1 共振论简介
4.4.2 共振式的书写原则
4.4.3 共振论的应用
第5节 共轭二烯烃的化学性质
4.5.1 1，4-加成反应
4.5.2 聚合反应：
4.5.3 双烯合成
第6节 萜类化合物
4.6.1 单萜
4.6.2 倍半萜
4.6.3 二萜
4.6.4 三萜
4.6.5 四萜
【阅读材料】天然橡胶与合成橡胶
习题
第五章 芳香烃
第1节 芳香烃的结构及分类
5.1.1 芳香烃的分类
5.1.2 苯的结构
第2节 单环芳烃的性质
5.2.1 单环芳烃的物理性质
5.2.2 单环芳烃的化学性质
第3节 苯环上亲电取代反应的定位规律
5.3.1 定位基的概念
5.3.2 两类定位基
5.3.3 定位基的解释
第4节 二取代苯的定位规律
第5节 定位规律在有机合成上的应用
第6节 多环芳烃
5.6.1 萘
5.6.2 联苯
5.6.3 蒽
5.6.4 菲
5.6.5 其他稠环芳烃
第7节 芳香性规则
5.7.1 休克尔规则
5.7.2 芳香性的判断
……
第六章 立体化学
第七章 卤代烃
第八章 波谱分析
第九章 醇、酚、醚
第十章 醛和酮
第十一章 羧酸及其衍生物，β-二羰基化合物
第十二章 含氮有机化合物
第十三章 杂环化合物
第十四章 生命有机化学
参考答案
主要参考文献
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