本书总共分为三部分，上编介绍了石湾制陶的源远流长的历史，工艺思想，开明务实的陶业行会；中编介绍了独具特色的制陶技艺，包括：石湾陶的原料制备，日用陶器造型及成型工艺，石湾陶塑技艺，釉料制备和施釉工艺，石湾龙窑和烧成工艺，明清民国石湾陶业的名店名家；下编介绍了石湾制陶的发展创新，主要包括：石湾陶瓷产业的变迁与地域的扩展，艺术陶的传承创新，建筑卫生陶瓷生产的自动化智能化。该书是《中国传统工艺集萃》中的一卷，是由中国传统工艺研究会策划组织编写，中国科学技术出版社联合策划出版的高级普及图书。全书有大量精美的图片，不仅生动展示了陶塑的技艺与烧成工艺，也再现了陶艺大家和石湾陶名品的风采，具有很高的参考和收藏价值。
中国制陶历史逾万年，瓷器是我国的伟大发明，也是中国文化的标志之一。官哥汝定钧五大瓷器名窑，窑火不绝者仅存河南的均窑。广东石湾，这个神奇的地方孕育了粗制的陶器，随着岁月的打磨和石湾陶艺人的孜孜追求，石湾陶开出了不一样的花朵——生活陶、艺术陶、工业建筑陶，陶陶生辉！
《石湾陶卷》介绍了石湾陶瓷的历史、陶塑技艺和创新、烧成工艺与发展，不仅是一部对石湾陶艺、人物、名品的一部翔实记录，更是从原材料开采、釉料制备、拉坯印坯成型、陶塑创作到龙窑烧成的传统手工技艺的研究成果，对于保存石湾陶艺非物质文化遗产与物质文化遗产都具有重要的意义和作用，对于中国陶瓷文化发扬光大并走向世界具有重要意义。该书图片精美，不仅生动再现了陶塑技艺，也活生生地展示了陶塑精品与名品以及陶艺名家、大家的风采，具有很高的参考价值；全书内容丰富、资料翔实，具有较高的学术水平，具有较高的文化价值，值得收藏。
刘孟涵，男，汉族，1946年7月出生，经济师。退休前任佛山陶城报社出版有限公司董事长。在石湾陶瓷行业工作近40年，对石湾陶瓷史有所研究，著有《石湾公仔》、《刘传》、《区乾》等，执行主编大型图册《石湾陶器艺术》、《石湾窑精粹》。现为佛山市非物质文化遗产保护专家委员会委员。
上编 石湾： 千年民窑 南国陶都
第一章 石湾制陶源远流长 / 2
第一节 成长期：从远古到唐宋 / 2
第二节 发展繁荣期：明清民国 / 6
第三节 中华人民共和国成立后的产业调整和腾飞 / 13
第二章 石湾陶的工艺思想 / 15
第一节 石湾陶的特性和材质 / 15
第二节 设计匠心独运 / 20
第三节 兼收并蓄的岭南文化精神 / 25
第三章 开明务实的陶业行会 / 29
第一节 陶业行会的建制和特点 / 29
第二节 陶业行会的局限和改革 / 36
中编 独具特色的制陶技艺
石湾陶的原料制备 / 40
石湾陶的原料 / 41
石湾坯泥的配制 / 47
坯料的制备 / 53
日用陶器造型及成型工艺 / 58
丰富多彩的日用陶器品种 / 58
印坯成型 / 64
拉坯成型 / 69
修坯及安装附件 / 72
陶坯的干燥 / 79
石湾陶塑技艺 /83
独特的卷筒成型方法 / 84
人物陶塑 / 86
第三节 动物陶塑 / 96
第四节 石湾微型陶塑 / 103
第五节 石湾陶塑瓦脊 / 106
第六节 批量生产的复制技法 / 110
第七章 釉料制备和施釉工艺 /122
第一节 石湾陶釉的分类、特点及成因 / 122
第二节 石湾传统陶釉的原料 / 127
第三节 制釉工艺 / 133
第四节 施釉工艺 / 138
第八章 石湾龙窑和烧成工艺 /143
第一节 石湾龙窑的构造 / 143
第二节 龙窑的修建 / 149
第三节 烧成工艺 / 155
第九章 明清民国石湾陶业的名店名家 / 167
第一节 石湾窑的著名店号 / 167
第二节 石湾窑的陶瓷制作名家 / 172
下编 当代石湾制陶的发展创新
第十章 石湾陶瓷产业的变迁与地域的扩展 / 180
第十一章 艺术陶的传承创新/183
第一节 传统陶塑的现代转型 / 183
第二节 中华人民共和国的石湾陶艺大师 / 188
第十二章 建筑卫生陶瓷生产的自动化智能化/203
第一节 建筑卫生陶瓷生产的自动化 / 203
第二节 建筑卫生陶瓷生产的智能化 / 208
主要参考文献 / 211
索引 / 215
后记 / 219
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