《图说苹果高效栽培关键技术》由西北农林科技大学花蕾教授等编著。书中以图文结合、注重图说的形式，介绍了苹果高效栽培的关键技术，包括建园、优良品种选择、苗木栽植、土肥水管理、地面覆盖与生草、整形修剪、疏花疏果与保花保果、果实套袋与增色、病虫害的无公害防治，以及果实的采收与贮运保鲜技术等。《图说苹果高效栽培关键技术》内容系统，关键突出，技术实用，图文并茂，适合广大果农和基层果树技术人员学习使用。
《图说苹果高效栽培关键技术》是根据苹果高校无公害生产研究和实践的成果与经验编著而成的。书中大量引用了国内外的研究成果，采用图解说明的方法，详细介绍了建园、优良品种选择、苗木栽植、果实套袋与增色、病虫害的无公害防治，以及果实的采收与贮运保鲜技术等苹果高效栽培的关键流程与技术。为广大农民和技术人员培育良好品种的苹果提供了宝贵的参考资料。
第一章 苹果建园规划与优良品种选择
一、苹果生态适宜区与苹果产业优势区
1．苹果生态适宜区
2．苹果产业优势区域布局
3．苹果生态适宜气象指标
二、园地规划
1．苹果园规划原则
2．农业行业标准
3．园地规划设计
三、苹果优良品种
1．早熟品种
2．中熟品种
3．晚熟品种
第二章 苹果苗木标准及果园栽植
一、苹果苗木质量标准
1．矮化中间砧苗
2．矮化嫁接苗
3．苹果苗木等级质量标准
二、苹果园栽植规划
1．栽植密度
2．栽植方式与品种配置
3．苹果主要品种适宜授粉组合
三、定植沟（穴）的准备
1．挖掘定植沟（穴）的时间与规格
2．定植沟（穴）回填
四、苹果苗木栽植
1．栽植时期
2．栽植原则
第三章 苹果园土壤改良与枷巴
一、苹果幼园土壤的深翻熟化
1．条沟深翻
2．扩穴深翻
3．隔行深翻
4．深翻改土的时间、规格与要求
二、苹果园施肥
1．苹果树的施肥特点
2．施肥时期与施肥量
3．施肥方式
三、高效沼气生态果园模式
第四章 灌溉与节水技术
一、灌水时期与灌水量
1．灌水时期的确定
2．灌水量
二、节水灌溉方式
1．沟灌
2．滴灌
3．移动式灌溉系统
4．穴施水肥
第五章 地面覆盖与生草技术
一、地面覆盖
1．覆膜
2．有机覆盖
二、果园生草
1．草种的选择
2．播种
3．管理
第六章 整形修剪
一、整形修剪的目的与原则
二、苹果树体结构、枝条类型与特性
1．树体结构
2．一年生枝与芽的异质性
3．顶端优势
4．萌芽力与成枝力
5．新梢与果台副梢
6．骨干枝
7．辅养枝
8．结果枝与结果枝组
三、修剪方法及作用
1．长放
2．疏枝
3．短截
4．回缩
5．刻芽
6．摘心
7．扭梢
8．环剥
9．拿枝
10．拉枝
四、苹果基本树形及其整形技术
1．细长纺锤形
2．自由纺锤形
3．小冠疏层形
4．“Y”字形
5．开心形
五、结果枝组的培养与更新
1．先放后截法
2．先截后放法
3．连年长放单轴延伸成花结果后回缩
4．连年短截多轴延伸缓放成花
5．三套枝修剪法
6．疏、截过多的果枝
第七章 疏花保果
一、疏花疏果
1．疏花标准
2．疏果定果
二、辅助授粉
1．人工授粉
2．果园放蜂
第八章 果实套袋与增色技术
一、果实套袋
1．苹果专用果袋的构造
2．果袋的种类选择和套袋、去袋时期
3．套袋前对果树喷药
4．套袋时问
5．套袋方法
6．去袋时间
7．去袋方法
二、果实增色
1．秋剪
2．摘叶
3．转果
4．铺反光膜
第九章 病虫害的无公害化防治
一、主要害虫的监测和防治
（一）桃蛀果蛾
（二）苹小食心虫
（三）苹果小卷蛾
（四）卷叶蛾类
（五）山楂叶螨
（六）其他叶螨
（七）绣线菊蚜
（八）苹果瘤蚜
（九）苹果绵蚜
（十）刺蛾类
（十一）苹掌舟蛾
（十二）苹果枯叶蛾
（十三）金纹细蛾
（十四）旋纹潜蛾
（十五）金龟子类
（十六）苹果小吉丁
（十七）顶角简天牛
二、主要病害的预测和防治
（一）苹果树腐烂病
（二）苹果干腐病
（三）苹果枝溃疡病
（四）苹果早期落叶病
（五）苹果白粉病
（六）苹果炭疽病
（七）苹果轮纹病
（八）苹果褐腐病
（九）苹果花腐病
（十）套袋苹果黑点病
（十一）圆斑根腐病
（十二）苹果病毒病
三、防病控虫，综合治理
（一）农业生态控制病虫
（二）生物防治
（三）物理机械防治
（四）化学防治
四、农药的合理安全使用
（一）禁止使用高毒农药，推广使用高效低毒农药
（二）选择对环境无污染的农药剂型
（三）改进施药技术，提高农药的有效利用率
（四）加强病虫测报，减少用药量
第十章 采收与贮运保鲜技术
一、适期采收
1．采收前的准备
2．确定采果适期
3．分期采收
二、采收后的处理技术
1．预冷
2．分级
3．包装
三、贮运保鲜技术
1．贮藏保鲜
2．运输保鲜
参考文献
后记
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