酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016

定　　价：69 元

• 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会
• 出版时间：2017/6/1
• ISBN：9787563735532
• 出 版 社：旅游教育出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想--教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示(附光盘2016)》选择了中餐宴会摆台项目和客房中式铺床获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨赛教结合的理念，总结和转化大赛的成果，促进教学和行业的不断提升和发展，实现职教为地区经济发展服务的目的。

目 录

第一部分 中餐宴会摆台与服务 第一节 一等奖获奖选手 第二节 二等奖获奖选手 第三节 三等奖获奖选手 第二部分 客房中式铺床 第一节 一等奖获奖选手 第二节 二等奖获奖选手 第三节 三等奖获奖选手 第三部分 为了明天更精彩 第一节 领导寄语 第二节 分赛项裁判点评 第三节 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项分析报告 附录一 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项规程 附录二 2016年全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项参考题库