食品试验设计与统计分析 第3版

定　　价：58 元

• 作者：张吴平，杨坚
• 出版时间：2017/1/1
• ISBN：9787565517419
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书是在第1版、第2版多年应用的基础上，广泛收集读者的反馈信息后编写而成的。第3版增加了3 章内容，并引入二维码。本书的内容包括食品试验设计与统计分析的作用、特点及发展概况，试验数据的整理 与特征数，统计数据的理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，多指标变量的T检验和方差分析，非 参数检验，直线回归与相关，多元线性回归与多元相关，试验设计基础，两种常用的试验设计方法，正交试验设 计，回归正交设计与旋转设计，均匀设计，混料回归试验设计，主成分分析，聚类分析，判别分析。书后给出了 常用的统计用表供读者参考。本教材可以作为食品专业本科生、研究生及相关科研人员的参考书。