有人说，日本饮食文化的核心其实就是发酵文化。其实不只是日本，世界上大部分的地方特色食品都与发酵密不可分。发酵带来的酸奶、味噌、白酒、酱油、米醋等食品极大地丰富了人类的味觉体验。为什么通过发酵能制作如此多的食品？发酵究竟是何时出现的呢？发酵诞生以来，给人类的身体健康、生活习惯，甚至社会、经济、文化带来了什么样的影响？发酵

本书以日比野设计事务所的50多个作品为基础，讨论他们是如何从儿童的视角出发，设计出充满情感的儿童空间的。本书不仅包括建筑设计作品，也包括环境设计、家具设计、标识设计、校服设计、指示牌设计等作品，图文并茂地全方位地展示他们的设计理念，力求探索和剖析设计与儿童教育之间的关系。此外，本书还采访了6位幼儿园园长，他们讲述了对于

本书作者精心挑选了二十八件计时器。它们有的毫不起眼，有的极尽奢华；有的为了彰显自身地位，有的为了改变国家的命运……从旧石器时代的狒狒腓骨到太空腕表，从地中海海底到月球表面，从詹姆斯一世时期的伦敦到11世纪的中国，人类一直在不断尝试“驯服时间”。书中还特别介绍了历史上那些令人惊叹的、奢华的钟表——从大本钟到劳力士，并试图

本书聚焦与中国古代印刷出版有关的话题，分古代、近代、现代、人物、书物五个板块，以寻访历史遗迹的方式，对中国文化史上有哪些重要图书，这些重要图书由何人刊刻、刻于何地，以及该地当今的现实遗存状况进行了考察记录。书中对图书刊刻地的寻访大体以时代为序，通过实地寻访讲述其历史以及在刻书史上的重要意义。人物上则主要集中于对历代知名

本书是台湾历史学家、美食家逯耀东专为大陆读者新选编的又一部饮食文化随笔集。作者下江南、上塞北，到各地探访、品尝不同风味的民间饮食，透过历史的考察，文学的笔触，将饮食生活的琐细与社会变迁相衔接。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史感。值得一提的是，作者并未单纯介绍

本书由台湾历史学家、美食家逯耀东过去发表的一些饮食文章结集而成，大多为探访美食的随笔。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓遍访佳肴美膳，忽而“去来德兴馆”，忽而“富春园里菜根香”，正乃“馋人说馋”是也，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅，更殊为可贵的是，作者把这份经验与历史、文

本书教大家用最合理的时间、最轻松科学的清洁方式让家始终保持整洁。每天用——个小时就能把家整理清洁到位，无须花费过多的时间，上班族也能在工作之余，利用碎片时间轻松地把家打理干净。全书用漫画加图片的形式呈现家庭清洁的分级方法、详细步骤，只要跟着一步步进行就能轻松掌握。主要内容包括家务的分级规划和执行，入门级的家庭清洁技巧；

本书介绍了风景园林的时代发展与风景园林规划设计程序，并以国内外案例分析与项目实践为重点，阐述了城乡绿地、城市园区与公共空间三个尺度的风景园林规划设计方法。书中内容以设计方案、项目建设直至投入使用情况相互结合的方式，涵盖城市公园、郊野公园、乡村景观、新城景观、城市住区、酒店度假、校园景观、创新园区、城市广场、滨水空间、街

本书分为五个章节，分别是地厚载万物广西传统建筑装饰文化生成背景、匠心出高华广西传统建筑装饰文化内涵、春来花如绣广西汉文化区传统建筑装饰、花开满故枝广西少数民族区传统建筑装饰，以及花开亦无言广西传统建筑装饰之美。将广西地区传统民居建筑装饰作为一个整体对象，通过深入的实地考察调研和文献资料分析，探索广西地区明末至民国期间传

《中国文化中的饮食》是第一部系统研究中国饮食文化的历史人类学著作，由考古学家、人类学家张光直主编，初版于1977年，是从考古学和人类学角度研究中国饮食文化的先驱著作，既不乏学术深度，又有兼具可读性。 全书以朝代顺序为划分，各章由海外汉学重镇负责撰写，考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮