本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素；鲜的真相——味精；特有调味品——酱油；另类香草——烟等。

本书以主持人采访与南京历史文化相关的专家学者、作家、市民等,如薛冰、郦波、胡阿祥、俞律等著名文化学者,以访谈录的形式多角度、全方位地展现南京这座城市的历史文脉,呈现对话中的文化细节与精神,以及千年文脉在当代的流变与生发,让读者触摸这座古都生生不息与古今传承的文化精神。本书具备融合出版创新与转化的优势,对传播南京“文学之

本书首次融合随园文学与随园饮食美学,且是随园食单非遗传承菜式首次发布,将季节特色饮食与菌菇类食材营养学研究联系起来,具有观赏与借鉴价值。本书共分六个部分:第一部分为袁枚的诗话与散文,放入清代文学家袁枚介绍、生平年表、代表性作品介绍与选读。第二部分为五季理论考据源流,因时制宜指南及当季饮食选介。第三部分为《随园食单》善本

本书以具有承上启下旋转门功能的市域为单元,探讨设区市现代化之路就具有极其重要的意义。近年来,受多重国家战略的叠加作用催化,在迈向全面现代化新征程中,南京聚焦中心、积极探索、勇于创新,形成了一系列具有区域特色、顺应时代趋势的现代化“南京方案”。本书就是在大量调研的基础上,系统梳理南京现代化之路的丰富实践,以为市域现代化贡

本书收录南京市“青春文学人才计划”签约的9位作家的9篇散文,分别是大头马《南极》、朱婧《书与蛮--东京两记》、向迅《鼠患之年》、李丹《20世纪20-30年代的四首汉诗》、李黎《煎饼姑娘》、余幼幼《在维斯比的最后一个夜晚》、庞羽《许先生与青皮橘》、房伟《龙门的哭泣》、春树《柏林日记》。这些散文,有长篇游记,有叙写父女情、

本书收录天下归元、蒋胜男、跳舞、雨魔、黑山老鬼、南方赤火等11位网络文学名家的访谈,系统梳理他们的创作历程及作品特色,关注网络文学的最新发展。

本书描述了心理咨询在中国青少年群体中的萌芽状态。2022年本书经修订后再出版,显示出心理咨询在当下青少年身心健康发展中的重要作用。从“倾听你的心声、理解你的心意、解开你的心结、沟通你的心灵”到“尊重、接纳、真诚、保密”,专业理念的发展,无不彰显着心理咨询成为一项更加专业、系统、深入的社会公共服务工作。

本书选取了其中最为著名的20余家,如南捕厅甘家、冶山下卞家、万竹园邓家、红土桥陈家等,大多为官宦人家和教育世家,还有少量商贾人家和中医世家。他们以不同的方式,传递着南京的文脉。这些望族的后人大多秉承共同的家族记忆和文化认知,在不同的领域和不同的岗位上,为社会做了自己的贡献。这些具有教育意义的优秀家族文化传承实例,值得向

本书为“国家公祭日系列丛书”的第九本,分为五个部分:“国行公祭--第八个国家公祭日全记录”“全球同祭--悼念南京大屠杀死难者”“祀我国殇--勿忘国耻圆梦中华”“精益求精--各界筹备国家公祭仪式”“警示醒世--主流媒体报道”,详细记载了2021年第八次国家公祭的背景、过程以及社会反响,邀请国内有关方面权威专家解读,并登载

本书采用图文并茂的形式,精选136位古代诗人的228首咏海棠花诗词,释以简单的赏析文字,配图均选自莫愁湖景区的海棠美景。读罢该书,古诗词意境醇美,海棠花景色秀美,能够让人充分领略“花中神仙”“花贵妃”的优雅风采,也会使人们生发一份对世间、对人生的思考。