本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。 本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用

本书是《棚室蔬菜栽培图解丛书》中的一分册，本书立足棚室蔬菜生产现状，整合该领域新实用技术，以图文并茂的方式深入浅出地介绍了农药基本概念、作用原理、使用方法及棚室病虫草害的辨识与药剂防治，内容涵盖面广，对生产过程有指导意义，语言通俗易懂，便于基层的农技人员和农民接受。 本书适合广大菜农、农资商、基层农业科技人员以及农业

本书是教育部、财政部职业院校教师素质提高计划“《设施农业科学与工程》专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目（VTNE058）的研究成果。全书共10章，系统、详细、全面、深入地介绍了项目研发的背景、目的、意义、定位、原则、团队、组织、思想、思路、内容、过程、结果、成果、效果和经验等，是一本不可多得的

本书系作者根据团队多年的板栗研究成果和推广示范经验，结合国内外板栗的研究进展，本着以服务栗农、企业和板栗科研工作而精心编著。全书覆盖了南方板栗遗传改良的资源基础、遗传基础及技术方法等内容，共12章。主要内容有：栗属植物资源多样性，主要南方板栗品种介绍，板栗的生物学和生理学特性，板栗资源及主要性状遗传多样性，南方板栗良种

本书是“教育部、财政部职业院校教师素质提高计划——‘园艺’本科专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目（项目编号：VTNE056）的成果之一。本书设计了内容图解、任务分析、栽培流程图等，力求给学生营造一个更加直观的认知环境，便于学生学习和使用，体现职业教育的实用性、操作性、做中学等特点。全书共分为蔬

作者立足生产实际，全面系统地介绍了核桃丰产高效栽培与间作关键技术。主要内容包括：核桃栽培概况，核桃的主要种类和优良品种，核桃的生物学特性与环境因子，核桃育苗技术，核桃建园与栽植技术，核桃丰产管理技术，核桃主要病虫害防治技术，采后处理加工技术，核桃园间作技术等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，深入浅出，覆盖面广，可

基于大量文献查阅与实地考察，本书梳理了玉蝉花分类地位、生物学特征与分布概况，比较了东亚不同地区玉蝉花形态多样性；运用种群遗传学理论与方法揭示了玉蝉花种内遗传多样性与遗传结构特征；基于形态多样性与遗传多样性信息，确定了玉蝉花优先保护种群，并提出了玉蝉花保护与持续利用策略；系统地介绍了玉蝉花园艺品种的发展史、品系分类与主要

本书按照有机蔬菜种植的基本要求，选取10种家庭经常种植或容易管理的蔬菜种类，对其概况、栽培管理、病虫害识别与综合防治中的一些关键技术和知识点，以图说的形式进行简易的程序化设计，使有机蔬菜种植走向广大家庭。 本书通俗易懂，图文并茂。适于从事有机蔬菜生产的家庭农场、家庭主妇、阳台蔬菜爱好者阅读，也可供有机蔬菜种植专业合作

内容简介 本书对第二版的改动较大，尤其是注入的新内容较多，如对信息的处理方法，可有效避免在纷杂的信息中迷失；在第二章、第三章中对常规技术的删繁就简，使得本书的有效容量得到了提升；第四章的沼菌结合技术，很多都是我们的发明专利，很符合当前部分农村的实际情况，特别是富硒菇生产技术，极大地提升了目前食用菌产品

本书以指导果园安全高效利用土壤肥料水分的施用效果为宗旨，以果园土壤水分高效管理、肥料安全施用技术为主线，突出果园土壤水分高效管理和新型肥料安全施用的新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合，内容包括概述、沃土-高效土壤管理、减肥-高效养分管理、节水-高效水分管理、果园肥水一体化等。 本书内容新颖，重点突出，技术先

本书在简述了西瓜、甜瓜的特性和营养价值以及国内外栽培情况的基础上，重点阐述了西瓜、甜瓜的生产条件及环境调控手段、生物学特性、高产高效栽培技术、优新栽培技术等内容，并对作者团队多年研究成果进行了总结。本书理论知识与实用技术相结合，图文并茂，生动而易于操作，对于农民从事设施西瓜、甜瓜的生产，具有很强的指导性和实用性。本书可

《大棚作物需水量及环境调控技术研究与应用》主要介绍大棚作物需水量及环境调控技术，主要包括：大棚番茄田间试验研究，大棚番茄蒸腾速率变化规律及偏*小二乘回归（partialleast-squaresregression，PLS）模型研究，大棚番茄膜下滴灌需水量计算方法研究，大棚番茄生态环境调控理论及节水效应研究，大棚热环境

本书以通俗的语言介绍了黄瓜的起源及我国黄瓜栽培现状，黄瓜的生物学特性，种质资源，周年生产技术，高新技术应用，病虫害防治，生产中存在的问题及对策等相关内容。以期对我国黄瓜产业效益的提升有所帮助。本书适合蔬菜种植者、科技推广工作者及大中专院校相关专业师生参考使用。

本书以鲁甸核桃种质资源为研究对象，主要包括地理位置与社会经济情况、鲁甸核桃生长发育的自然条件、鲁甸气候特征与核桃生长发育气候环境评价、鲁甸核桃栽培历史与现状、鲁甸核桃种质资源分布的区位特征、鲁甸核桃属植物的种类及品种分类、鲁甸核桃古树资源、鲁甸原产核桃品种资源、鲁甸外来核桃种质资源等内容。

《水生蔬菜保鲜加工学》总结近年来水生蔬菜保鲜加工技术在国家科技支撑计划和国家自然科学基金等项目资助下取得的相关成果。理论部分可为科研人员和从业人员提供系统的理论学习内容（这部分是《水生蔬菜保鲜加工学》的特色和亮点）；应用技术可为食品开发和企业技术人员提供技术指导；通过总结理论和技术体系，找出研究的不足和空缺，为下一步研

刺梨（RosaroxburghiiTratt）为蔷薇科蔷薇属药食同源植物，具有很高的营养价值和广泛的药用价值。此外，该植物具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用，临床上其复方制剂也被广泛用于治疗恶性肿瘤、高脂血症及冠心病。《BR》本书详细叙述了刺梨的植物基源、生物学特性、环境适应性、栽培技术、种植现状、生药学鉴别、化学

内容简介 本书介绍了将近200种湖南及周边各省市常见的园林绿化植物。书中给出了每种植物的名称、拉丁学名和类别，通过精美的图片展示了植物的形态特征，并详述了其价值、主要分布、生活习性以及繁殖方式。 本书图文结合，方便读者辨识植物；内容翔实，且通俗易懂。既可作为园林园艺、农学类专业师生的参考书

本书在*版的基础上，结合我国*近几年制定的相关标准与新规程，详细介绍了甜樱桃露地和设施高效栽培技术，包括甜樱桃的园址选择、建园技术、品种选择、苗木培育、土肥水管理、病虫草害以及营养缺乏的防治、整形修剪等关键技术，并对生产中经常出现的问题以及解决对策作了重点阐述。本书突出新品种、新技术、新成果和安全生产理念，相关内容配有

本书主要介绍温室葡萄栽培关键技术，包括温室葡萄栽培类型和品种、葡萄温室类型、温室建造、温室葡萄栽植、温室葡萄树形和整形、温室环境调控、温室葡萄周年管理技术，书中还附有一些温室葡萄栽培的典型案例。本书图文并茂、通俗易懂、可操作性强，适合广大农民和基层农技人员使用。

童眼识天下科普馆是一套以3－6岁的儿童为读者对象，精心打造的国内原创科普书。内容包括了动物，植物，地理，历史，天文，四季，职业等各方面的知识。全书以简明生动的文字，解答世界万物的奥秘，并配以甜美风格的图片，让孩子感受到知识的美，从小爱上科普。《童眼识天下科普馆绚丽的花儿》是一个花的海洋，书中介绍了各种各样、各具特色的花