在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食常识，将成为关注的焦点。为此，我们聘请医学专家为广大读者编写了这本书，分别从搭配禁忌、季节饮食、常见病饮食、孕妇饮食、婴幼儿饮食、青少年饮食、中老年饮食和上班族饮食八个方面全面、系统地介绍了日常饮

《神奇巴娜娜！香蕉早餐减肥法》是日本最著名的科学减肥类畅销书作者哈麻吉的代表著作，观点新颖科学，提倡通过吃香蕉喝水作为早餐的方式减肥。书中大量介绍了有关 “如何过健康减肥生活”的生活方式。与其他通过饮食减肥的观点不同的是，由于香蕉早餐减肥通过了大量实例的验证，包括众多演艺界明星和大量网友，所以极具说服力。 香蕉减肥

本书依据《营养西餐员国家职业标准》要求组织编写。书中包括：食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、种类人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食配餐等十二章，每章并设计有一定数量的思考题，同时附有近几年营养配餐员考试真题，是营养配餐员的培训教材，也是营养、食品专业在校学生

俗话说：“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础。食为旅游六大要素之首，旅游中，游客既要吃好，又要吃饱，这个“好”字可以理解为吃得既卫生，又有营养。在国外，特别是在一些发达国家，非常重视营养调配，吃饭讲究营养成了人们生活中的一件大事。然而，随着市场竞争的加剧，一些不法商贩为了牟取暴利，不顾消费者的安全，想方设法制售

药食同源，是建立在中医学理论基础上的一种具有中国传统特色的养生理论。我国民间就流传了许多有关于食疗方面的谚语和俗语。时至今日，现代科学的众多研究成果更为药食同源理论提供了科学依据，使其逐渐发展成为一种完善的体系。现在深受人们关注的营养学与药食同源理论更可谓异曲同工。 社会在发展，但越来越多的人却陷入亚健康状况，这对人

内脏脂肪是引发高血脂、高血压、脂肪肝的罪魁祸首 高血脂、高血压、脂肪肝，快看《内脏减脂书》 快速减去内脏脂肪，一身轻松！ 内脏脂肪是分布在肝、胰、胃、肠道等内脏周围的脂肪，内脏脂肪过多时，会导致血液中的胆固醇或甘油三酯增加，引发高血脂、高血压、脂肪肝等疾病。所以减肥不只是要减轻体重，关键的是减去内脏脂肪。本书作者

《心理减肥术》不仅是大量有关体重控制研究的结晶，也是作者从一些减肥成功并且长期维持疗效的人身上获得的经验。内容包括：身体智力为何重要？、聪明地去吃、饮食习惯、如何评价自己的身体、身体智力与节食、身体智力的计划和坚持等。

本书以历代医籍文献和当今*的有关蔬菜研究资料等为基础，兼收并蓄，以满足人们对蔬菜知识的需求和了解。本书图文并茂，从蔬菜的别名、来源、性味、归经、功效、主治、营养价值、食物功效、食物宜忌、食物相克、食用方法、选购等方面，详细介绍了我们日常生活中常见的各种蔬菜，其中还收集了具有较高实用价值的逾800个古今经典中医验方。

本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。全书的章节构成和内容安排以食品安全风险分析的三大要素（风险评估、风险管理和风险交流）为核心内容和出发点，论述了三大要素的科学基础、相互关系及技术体系

在《洛杉矶塑型膳食》一书中，DavidHeber博士向你展示了如何实现自己最佳体型的方法。用他推荐的最具突破性的个人蛋白质膳食处方，你可以达到减肥的目的，并且永远摆脱肥胖的困扰。这种方法在成千上万的人身上用过，都起到很好的作用，它也一定会适合你!每个人生来就有自己独特的体型——这个体型决定了你在选择减肥方法的时候，不同