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当前分类数量:104  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 发酵技术(黄晓梅)
    • 发酵技术(黄晓梅)
    • 黄晓梅,周桃英,何敏 主编/2013-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥29.8
    • 《高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列:发酵技术》以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目:发酵技术的基础,发酵工业菌种的选育与保藏,发酵工业培养基的制备与优化,发酵工业的无菌操作,发酵工业的种子制备,发酵过程的控制,发酵罐的使用及放大,发酵产物的分离与精制,发酵产

    • ISBN:9787122163967
  • 发酵工程
    • 发酵工程
    • 许赣荣,胡鹏刚主编/2013-3-1/ 科学出版社/定价:¥39
    • 《发酵工程》突出典型案例与理论教学相结合的特色,理念创新,实用性强。全书以发酵工程学科的“中游”工程技术为主线,内容涵盖发酵生产原料及预处理、微生物育种及细胞培养、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵过程的优化、发酵和分离的耦合技术及发酵工程节能减排。在重点介绍液态发酵技术的同时,也

    • ISBN:9787030367372
  • 发酵工程实验指导
    • 发酵工程实验指导
    • 吴根福主编/2013-2-1/ 高等教育出版社/定价:¥23.8
    • 全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验部分以抗生素发酵为主要内容,涵盖菌种的选育、复壮与保藏,培养基及培养条件的优化,发酵效价的测定和污染的检测等内容,还编入了甜酒酿发酵、酸乳发酵、泡菜发酵和工程菌发酵等实验内容,适合常规教学体制下的实验安排。综合发酵实验包括液态通气搅拌发酵(以谷氨酸发酵为代表)、液态

    • ISBN:9787040368291
  • 发酵工程原理
    • 发酵工程原理
    • 张嗣良主编/2013-1-1/ 高等教育出版社/定价:¥35
    • 随着生命科学和生物技术的发展,传统、经典的发酵工程在概念和内涵上已经发生很大的变化,新的发酵工程技术体系正在逐渐形成,由此对发酵工程课程教学内容的拓展和更新提出了新的要求。本书作者基于长期从事发酵工程大量研究和发酵工程国家精品课程建设的体会,组织一支学科交叉的研究和教学团队,尝试选取较成熟的国内外发展成果与技术,凝练成

    • ISBN:9787040324495
  • 发酵工程(高等学校专业教材)
    • 发酵工程(高等学校专业教材)
    • 韩北忠 主编/2013-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥38
    • 近年来,许多高校相继开设生物工程、生物制药、食品生物技术相关专业。发酵工程已经成为这些专业的重点骨干课程。目前,国内有关发酵工程的教材还相对较少,且已有教材比较侧重基础理论知识介绍,尤其缺乏对于发酵工程相关控制、工艺放大、发酵相关设备等工程知识的介绍,不适合综合性大学、工科院校以及农林院校相关学科的发酵工程教学。基于这

    • ISBN:9787501988457
  • 非线性发酵动力系统——辨识、控制与并行优化
    • 非线性发酵动力系统——辨识、控制与并行优化
    • 冯恩民,修志龙等编著/2012-8-1/ 科学出版社/定价:¥88
    • 《非线性发酵动力系统——辨识、控制与并行优化》系统阐述了一类微生物发酵非线性动力系统的参数辨识与最优控制的理论与方法。首先论述了不同微生物发酵方式(间歇发酵、连续发酵和批式流加发酵)下的非线性、非光滑动力系统的性质:稳定性、鲁棒性以及不同动力系统参数辨识的方法,即实验数据辨识法和系统鲁棒性辨识法;其次阐述了不同动力系统

    • ISBN:9787030349590
  • 工业发酵分析与检验(高职高专)
    • 工业发酵分析与检验(高职高专)
    • 翁鸿珍/2012-8-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥46
    • 《全国高职高专生物类课程“十二五”规划教材:工业发酵分析与检验》是以最新国标为依据,结合企业生产实际进行编写的,是作者多年经验的总结,内容涉及工业发酵原料和产品中各类物质成分的分析测定,主要介绍其测定原理、仪器的使用方法和试剂的配制方法、检验的方法和步骤、结果的计算方法及检验过程中容易出现的问题

    • ISBN:9787560979298
  • 微生物工程实验
    • 微生物工程实验
    • 陈必链,王明兹主编/2012-7-1/ 科学出版社/定价:¥19
    • 《国家级实验示范中心推荐教材:微生物工程实验》与《微生物工程》理论教材(陈必链,2010)配套,基本依照微生物工程工业生产流程编写,并注重对学生实验能力和素质的培养与训练。 《国家级实验示范中心推荐教材:微生物工程实验》共分4部分,包括微生物工程常用理化分析,微生物工程菌株分离、选育及保藏,微生物工程工艺过程及优化,

    • ISBN:9787030350718
  • 发酵工程原理与技术(陈坚)
    • 发酵工程原理与技术(陈坚)
    • 陈坚,堵国成 主编/2012-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥38
    • 本书共分为八章,第一章主要介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势。第二章主要阐述了诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用。第三、四章分别介绍了发酵培养基的制备原理与技术以及无菌空气的制备工艺及设备。第五章介绍了培养条件对发酵过程的影响、发酵

    • ISBN:9787122132970
  • 发酵技术
    • 发酵技术
    • 主编胡斌杰, 胡莉娟, 公维庶/2012-1-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥34.8
    • 《发酵技术》按照职业岗位基本技能和职业岗位核心技能的基本要求,依据“学习情境模块化、学习模块项目化、学习项目职场化”的编写思路划分为七个模块,每个模块又分为若干个学习项目,有的项目根据需要安排有相应的技能训练。内容包括:绪论,调味品的生产模块(酱油生产技术、食醋生产技术、腐乳生产技术、味精生产技

    • ISBN:9787560974088