畜牧业是以植物性和动物性产品为原料，通过动物生产获得人类必需动物产品的产业，其主体是养殖业。在发达国家，畜牧产值占农业总产值的比例多在60％以上，个别人多地少的国家甚至超过80％。畜牧产品作为国民经济支柱产业的食品加工业的原料供应已占到80％，人均年消费的食物中，肉、蛋、奶分别达到100kg，15kg和300kg，占总

本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，在介绍特禽的一般养殖技术、营养需求特点和饲料配制的基础上，重点介绍了雉鸡、鹌鹑、鹧鸪、乌骨鸡、火鸡、野鸭的饲养及其疾病防治技术。

为适应广大农民学习新知识、新技术，渴求新品种、新产品，实现增产增收的迫切要求，在院领导的关怀支持下，组织了一批理论功底较深、实践经验丰富的老专家，编写了这套，效益农业技术问答丛书》。本套丛书把现代先进的农业技术推荐给农民，融科学性、实用性、先进性和通俗性为一体，集科技、教育于一身，是发展效益农业的实用科普读物，为开展农

《高效益养鹅技术精要》是“九五”国家重点图书《21世纪农民丛书》之一。鹅是以饲喂青、粗饲料为主的家禽，养鹅具有投资少、见效快的特点。推荐评语：《高效益养鹅技术精要》扼要介绍了鹅的优良品种及其繁育、营养特点、饲料的调配、饲养管理技术要点以及疾病防治技术，可供广大农民阅读参考。