GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》和GB31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》两项标准即将发布实施，为了便于两项标准实施各相关方更准确地理解标准，做好标准宣贯工作，本书采用标准条文释义、实施指南和示例展示相结合的方法，对两项标准的适用范围、术语定义、食品中致病菌

作为一款传统而独特的中国名茶，政和白茶的前世今生有着怎样的联系？用于制作政和白茶的茶树生长在怎样优良的生态环境中？都有哪些品种适合选种？茶树如何栽培管理？不同的鲜叶采摘标准又是怎样造就不同花色品类的政和白茶成品？如何辨别政和白茶与其他产地的白茶？如何鉴定和品评不同等级、不同年份的政和白茶？日常如何贮藏政和白茶？政和白茶

章，穿越了从《甄嬛传》《梦华录》中走出的古风茶点。第二章，甜到了蛋糕、慕斯、雪媚娘，一切甜甜腻腻的美好，都在这里。第三章，美翻了偶像剧中抢镜的糖水，时装剧中闺密们的下午茶，健康低脂吃不胖。第四章，满足了一口一个停不下来，窝在沙发边追剧边磨牙大份小零食。第五章，辣爽了麻辣鲜爽，换个口味，换个心情，给平淡的生活多点儿刺激。

本书共九章，内容包括：食品检验与分析的内容、制度及程序，食品检测技术分析，食品计量检测仪器操作，食品一般成分的检测，污染食品的主要致病微生物及其预防，食品微生物安全检验技术，绿色食品的基本内容与检验研究，食品检测数据处理与实验室管理，食品检测技术应用研究。

本书从食品与食品检测的基础概念出发，通过具体分析，对食品检验与食品检验技术进行解读，分析了食品检测的相关内容，以及对食品检验与技术研究展开了深入探讨。

本书首先从食品营养学的概述出发，探讨了营养与能量平衡、各类食物的营养保健特性；其次对食品的营养强化进行了分析，旨在全方位地保证食品的安全与健康；最后阐述了健康管理、健康教育与健康促进，使人们能在科学有效的情况下通过更合理的饮食、锻炼来促进身体的健康。

本书研究了多种磷脂酶在脱胶过程中体现的特性，以此为基础，研究酶法联合脱胶和多效脱胶的效果及可能存在的抑制或促进机制，寻求一种高效且能够生产低磷含量大豆油脂的最佳脱胶方法。

本书以证券投资基金评价体系和葡萄酒评分体系为参考，依据普洱茶原料、工艺、陈放三大基础要素，蠱加香气、滋味和体感三大品鉴要素，结合运用科学定量分析和经验定性分析方法，创建了一个基于消费者视角的普洱茶评价体系。对影响普洱茶品质的诸多核心要素进行了详尽分析。

本书是一本讲述安藤百福发明方便面过程的绘本。在第二次世界大战后日本的断垣残壁中,安藤百福在路上看见人们冒着严寒,排队等候一丁点食物。他心想:唯有所有人都吃饱,世界才能和平无忧。这段记忆在他脑海中萦绕不去,安藤开始在自家后院的小屋里试验,试着研发出一种全新的汤面。他希望这种面条方便烹煮、营养又美味,能喂饱饥饿的人们。安藤

本书是一本写给朗姆酒爱好者的入门指南。针对大家最常询问的关于朗姆酒50个问题进行解答。书稿分为四部分:第一部分“酿造朗姆酒”,围绕酿造朗姆酒的各个环节进行说明,使读者对酿酒流程有一个宏观的把握;第二部分“朗姆酒的世界环游之旅”,讲述了朗姆酒传播的历史;第三部分“酌饮朗姆酒”,介绍了众多以朗姆酒为基酒的经典鸡尾酒款,包括