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我国蔬菜作物资源丰富，栽培历史悠久。随着蔬菜作物的品种结构的调整、栽培技术的更新、产品品质的大有改观、出口量和人均消费量增加，提高了农民的经济效益。《蔬菜栽培技术》从我国尤其是南方的蔬菜生产实际出发，以蔬菜生产过程为导向，以蔬菜生产典型工作任务为载体，采用“教学做”一体的教学方法，组织和编排教材内容体系。本教材共编写了

本书第一章界定了特种蔬菜的含义与特性，指出了发展中存在的问题及研究与应用任务；第二章论述了特种蔬菜作物的生长发育、分化与产量之间的关系；第三章和第四章介绍了特种蔬菜的种子鉴定与育苗技术、菜田土壤耕作和栽植技术；第五章和第六章重点介绍了野生蔬菜的生活环境及分类、选择与驯化；第七章和第八章介绍了特种蔬菜的菜田规划、栽培制度

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本书为开放教育教材。主要包括园艺设施的发展现状与趋势，园艺设施的结构与建造，园艺设施的配套环境调控设备，工厂化育苗，无土栽培装置与设备，园艺设施专用机械。

农业文化遗产是先民智慧的结晶，是一份丰富而深厚的历史馈赠，值得我们珍视和传承。本书对云南省重要农业文化遗产的历史和分布情况进行了较为全面的介绍，并对其保护与利用的现状进行了分析，从理念、制度、技术、机制等各方面，对有效推进云南农业文化遗产的保护、创新性利用等工作，提出了相应的建议，具有一定的参考价值。

农业文化遗产是农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观，有利于促进区域可持续发展，因而，农业文化遗产具有生计功能。另一方面，农业文化遗产地的产业发展要以农业文化遗产有效保护和传承为前提，产业发展的最终目的是通过一系列措施使遗产地经济发展潜力得以释放，从而推动农业文化遗产的保护。因而，

本书中引用大量古代的农书、杂著，参酌前人的农学研究成果。广泛收集民间的谚语、歌谣，访问有经验的老农，重视实践经验的总结。并且亲自进行观察、试验。本次选用明嘉靖三年马纪刻本。

本书详尽记述了唐五代时期我国黄河流域的农业生产技术与宝贵的农业占候知识，对于研究古代农业历史具有极高的参考价值。本次新校注工作以缪启愉先生的《四时纂要校释》为坚实的底本，并在此基础上融入了2017年在韩国新发现的癸未字本《四时纂要》这一珍稀版本进行参校。整理过程中，我们严格遵循两本古籍的字形原貌，力求做到应校尽校，力求

本书包含五个章节的内容，分别阐述长期秸秆还田对农作物产量、土壤肥力、生态环境的影响，集成适合于不同种植制度的秸秆还田技术规程。