本书按照家具设计岗位的职业核心能力要求，采用项目化任务驱动教学法，全书共分为7个项目，分别为家具设计认知、单体家具设计、餐厅系列家具设计、客厅系列家具设计、卧室系列家具设计、书房系列家具设计、其他类型家具设计。每个项目通过真实的家具设计案例解析，围绕家具产品的开发流程“市场研究-概念定位-设计展开-生产组织-营销策划”

《箱包产品设计与制作》(第二版)一书紧密围绕箱包企业的实际工作流程及箱包设计师的岗位需求进行编写。教材采用项目化、任务导向的编排方式，精心设计了4个教学项目和13个具体学习任务，从“箱包产品及设计元素认知”逐步深入到“箱包产品设计的表达技巧及工艺制作”的全面学习，最终引领读者完成“品牌箱包产品的创新设计项目实践”与“自

本书共13章，每章对应特定的历史时期，每个时期的葡萄酒历史文化都有特定主题。对于远古和上古时期，本书利用了考古研究成果，对于有文字记载的历史，本书则利用了各类史书以及诗词等作品，对于近现代部分，尤其是当代部分，作者还利用了他实地考察和来到中国访问交流的经验。本书强调，葡萄酒并非“舶来品”，中国早在9000年前就利用野生

自休·约翰逊开创性的《葡萄酒世界地图集》和《袖珍葡萄酒》于20世纪70年代首次出版以来，葡萄酒世界发生了翻天覆地的变化。越来越多的国家和地区开始生产品质极好的葡萄酒。葡萄酒专业人士已经不再认为地理因素决定了葡萄酒品质，而是认为优质葡萄酒是风土、葡萄栽培和酿酒的结合。葡萄酒酿造革命的技术和研究已经在全球各地传播与突破。本

本书共七章。第一章为食用香料香精概述，对食用香料香精的定义和分类、发展历程、工业现状及应用等进行阐述。第二章为香料香精的呈香呈味机制。第三章和第四章为食用香料香精的制备与应用，重点介绍了香料制备技术、香精调配理论与技术，以及天然香料、合成香料和食用香精的生产及应用。第五章和第六章为食用香料香精的检测分析技术和安全性评价

本书主要是针对葡萄酒初学者而设计，通过对葡萄酒的学习，让初学者能够循序渐进地学到葡萄酒方面的基础知识，包括酒品分类与葡萄酒的定义、葡萄酒的起源和发展现状、酿酒葡萄和葡萄酒的分类、葡萄酒的酿造、葡萄酒的酒杯、酒标解读以及白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒、冰酒的相关知识，并全面地介绍葡萄酒品鉴能力与侍酒礼仪。

本辑共40个绿色食品产品的操作规程，内容包括其产地环境、品种选择、种植管理、植物保护、收获、仓储运输等。

本系列书是系统介绍人们日常饮食结构和品类的科普图书，包含《谷物》《蔬菜》《水果》《零食》《肉奶蛋》《调味品》《维生素》《食品添加剂》8册。其中《调味品》一册主要包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、香辛味剂、食用油等种类，选取了日常生活中130余种调味品，详细介绍了这些调味品的历史发展、制作工艺、原料成分、风味特点、营养

本书以亚健康人群及未分化疾病人群为目标，以“中医九大体质辨识”测试为切入点，从春夏秋冬四个季节的不同角度，着重向大众介绍通过茶饮进行养生调摄及体质调整方面的知识。本书在保证内容专业性的同时，兼顾实用性、可操作性及便捷性，能够帮助读者将书中所介绍的各类茶饮准确地用于其日常养生调摄中。图文并茂，书中配以中药材图片，使文章内

本书主要内容包括咖啡接待与销售推荐服务，咖啡营业准备，咖啡选取，咖啡的选购，咖啡研磨机的使用，咖啡用水的选择，使用压力是咖啡机、过滤式咖啡器、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等冲泡、蒸煮咖啡，花式咖啡的制作，咖啡品质的判断、咖啡饮品的开发，咖啡设备、器具的保养、营业结束相关工作；咖啡创新与场所经营，相关培训工作等。