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食用菌工厂化生产是用工业理念发展现代农业，是将农业生物工程技术和工业先进生产手段相结合的产物。本书针对现代食用菌产业工厂化发展方向，以食用菌工厂化生产技术流程为主线，介绍食用菌工厂化产业发展、生产技术及管理实践。全书共分为16章，内容包括食用菌产业与工厂化生产概述、工厂选址与总体规划、食用菌工厂生产原理与工艺流程，金针

《食用菌质量安全控制技术》详细介绍了黑木耳生产管理规范、香菇质量控制技术规范、秦巴山区黑木耳生产HACCP体系的建立、食用菌化学污染物检测技术(包括实验室基础、食用菌中农药残留检测技术、食用菌重金属污染检测与防控)等。详细规定了黑木耳和香菇的产地环境、栽培基质、栽培菌种、栽培过程管理、农业投入品管理、废弃物管理、采收和

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果树修剪学以果树生长发育规律为理论基础，以果树整形修剪的技术理念为指导，注重理论指导实践、标准化树形的选择与培养、修剪实践经验的总结与利用，强调整形修剪要符合树种品种特性、生态土壤条件、果园管理需要，进而调节果树营养生长与生殖生长的矛盾、产量与品质的矛盾、产品与商品的矛盾，满足优质、丰产、低碳、高效的需要。本书主要介绍

本书详细介绍了当前常用肥料品种及新型肥料等内容，帮助读者识肥、选肥、用肥。从果树施肥技术特点、施肥效果和生长条件的关系以及施肥经验三个方面阐述了果树施肥技术，主要内容包括果树施肥原理及营养诊断、有机类肥料及果园土壤培肥、化学肥料、叶面喷肥、施肥方案等。

本书根据陇东黄土高原苹果产区的土壤、水温、气候特点，以及苹果栽培的技术特点，经过对十余年工作经验的提炼、总结编制出12个月的栽培(含病虫防治)作务历。内容按照月份，结合当地的气候特点和自然环境，根据苹果不同时期的生长特点给出了非常详实而有针对性的技术指导。还附有相关的技术标准和要求，为读者提供了翔实、专业的指导和帮助。

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