《茶文化与茶艺鉴赏》这门课程是为了满足当前我国茶艺行业发展、旅游(酒店)职业教育和茶艺专业人才培养的需要而设立的。它结合茶艺师职业培训和职业技能鉴定的基本要求，以职业活动为导向，以职业技能为核心，理论与实践相结合，旨在普及茶叶知识、提高茶艺服务技能。本书有寻茶源——中国茶文化、得茶益——茶与健康、明茶礼——茶艺礼仪、知

本书系统总结了作者对老茶多年的研究、品鉴实践与思考，试图从分类、品质、评价、贮存、品鉴与收藏等方面来建立老茶的认知架构，并初步形成一套简要的老茶体系，给读者能全面而客观地认知老茶提供借鉴，这正是撰写本书之初心。本书首次对老茶的品质类型作了归纳与定义，提出了老茶特质的内涵：“香凝气聚，陈醇润活”；创新性提出老茶的审评方法

本书共八章，内容包括：河南茶的源流、河南茶文化发展历程、河南茶基本情况、河南名茶认知、河南古窑口瓷器科普、河南的茶企、河南对茶文化的贡献、河南的万里茶道。

本书分别从汝城白毛茶的茶史茶源、资源品种、茶树种植、采摘加工、品质特征、茶艺茶道、茶风茶俗、诗词联赋等方面进行了较系统的介绍，以图文结合的形式，通俗易懂的语言将汝城白毛茶展现在读者面前，兼顾了学术性、科普性与实用性，对于助力汝城白毛茶产业的发展将起到重要作用。

本教材是针对高职院校旅游管理专业人才的培养而撰写的，以提升学生实践操作技能为宗旨，按照茶艺师国家职业标准，以茶艺四要素茶、水、器、艺为书写逻辑主线。本教材是针对高职院校旅游管理专业人才的培养而撰写的，以提升学生实践操作技能为宗旨，按照茶艺师国家职业标准，以茶艺四要素茶、水、器、艺为书写逻辑主线。

本教材旨在为高职高专院校学生打造一本融媒体新形态一体化教材，以茶道寻根与美学传承为魂，以道铸魂；以茶道美学与审美理论为术，展开研习茶道的方法论；以人为审美核心能动力展开对茶、水、器、艺、境的美学研习与深度体验。书稿内容由八个模块构成，具体分别为：茶道寻根与美学传承；茶道美学与审美理论；茶艺师美学与审美能力；茶叶审评与美

本书作者以第一人称视角，以感性洒脱的文字，将20余个自己的走过千山万水，寻找藏匿于自然间的各种植物的味道的经历向读者娓娓道来，并将其与茶叶碰撞出奇妙的火花，将植物与茶融合，制作成拼配茶，保留茶香的同时又能丰富茶的层次。书中有“一把泥土一场雨”体现生活场景的图片，增强图书的人文气质。更多展现作者在追寻茶香的过程中的真实景

本套教材按照职业技能等级培训要求编写，严格按照“考什么、编什么”的理念实施，套书包括《茶艺师(基础知识)》《茶艺师(初级)》《茶艺师(中级)》《茶艺师(高级)》《茶艺师(技师)(高级技师)》。本书是其中的中级分册。主要依据国家题库的题型和主要内容，将75%的题型编写其中，提供给培训人员、读者过关考试的最新辅导资料。主要

《茶经》是世界第一部茶学专著，对于中国茶文化研究以及我国茶产业发展，意义重大。杨多杰先生收藏的这部明刊问奇阁本《茶经》，保存完整，版本极为罕见。该书首刊问奇阁牌记，次序言，小字写刻，精美异常。“四之器”中插入南宋审安老人《茶具图赞》内容，图文并茂，雅趣纵横。又附《茶经水辨一卷》《茶经外集一卷》，是明末茶学文献的代表性作

在西方铁路发展、旅行史上，形形色色的丰富铁路餐饮乃至“轨上飨宴”绝对堪称惊艳--毫不夸张地说，假若没有铁路餐饮，19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步，在火车行进过程间传递温暖、幸福，带给旅客别致的“唇舌景致”体验。前些年上映电影《东方快车谋杀案》里贵客们对坐饮茶品甜点的闲适惬意大抵便是旧日欧美