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本书是一部深入研究生姜功效、开拓其应用领域的科普著作。作为全球用途最广的香辛蔬菜之一，生姜广泛应用于食品、医药和化工领域。中国是世界最大的姜生产和食用国，其独特的地理环境使其成为“天然温补品”。书中从历史与全球视角分析了生姜对人类的重要价值，并构建了其品牌故事，提升了文化内涵与吸引力。

日光温室设施创新设计与实践

《园艺产品采后分子生物学及调控》教材主要从园艺产品采后品质、采后生理、采后病理和采后调控技术4个方面全面、系统、准确地介绍了园艺产品采后相关的基本理论和前沿进展。全书共分4章，第一章“采后品质”，主要介绍色泽与调控机制、风味与调控机制、质地与调控机制和营养与调控机制；第二章“采后生理”，主要介绍成熟与调控机制、衰老与调

本书共10章，分别为油菜产业概述、油菜品种选择与种子处理、油菜种植前的土地管理、油菜高效种植技术、油菜田间管理与调控、油菜病虫害绿色防控技术、油菜轮作技术、油菜收获与产后处理、油菜加工技术与产品开发、油菜种植模式与产业发展案例。各章节内容既独立成篇又紧密衔接，既有基础理论的深入阐释，又有实用技术的详细指导，更包含来自生

本书系统介绍了蔬菜集约化育苗相关知识。第一章回顾蔬菜育苗历史，阐述集约化育苗的提出及意义，指出其是节种节能省工、防灾抗灾等重要途径。第二章分析我国蔬菜育苗科技与产业现状，介绍产业概况、科技进展，如种子处理、基质生产等技术，也指出存在的问题并给出建议。第三章讲述育苗设施与装备，包括设施的作用、类型、选型及发展建议，以及基

本书在简述南瓜生物学特征特性、营养价值以及栽培技术的基础上，详细阐述了不同类型南瓜的主要栽培方式与相应的栽培技术、病虫害的识别及防治技术等方面内容。在编写中，注重把科学原理和实际操作相结合，对于农民从事南瓜生产具有很强的指导性和实用性。

本书丰富地介绍了丰富的菌菇类，种类包括香菇、金针菇、双孢菇、秀珍菇等食用菌，也包括了蛹虫草、灵芝等药用菌，通过趣味性的讲解向大众展示了丰富多彩的菌菇世界。除介绍各菌菇的习性外，还讲解了它们的发源与历史，以及科学家如何挖掘并培育它们的过程。作者作为菌菇类专家，使得本书有较强的专业性，加上有趣的漫画配图，使得整本书充满了趣

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在“农业标准化生产示范创建”(“一品一策”)项目的支持下，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所与平湖市农业农村局在调查、试验、研究和评估的基础上，围绕安全、绿色、优质、高效的生产目标，用生动有趣的卡通图片和简单易懂的文字编写了《平湖西瓜全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书从基地选择与建设、品种选择、育苗、定植