本书聚焦甘油二酯油(DAG油)的理化性质与健康价值，深入剖析其与传统甘油三酯油的差异。AGD油凭借独特结构，在降低体脂、调节血脂方面表现优异，同时对能量代谢和肠道健康有潜在益处。书中从生产工艺、代谢机制等角度展开，详细解读生物酶法、化学催化法等技术的原理，其探讨产业化挑战。通过案例分析，呈现DAG油在食用油、烘焙、饮品

本书选编了内容涵盖糖类化学、脂质化学、蛋白质化学、酶学、核酸化学、新陈代谢等的实验项目，并设置了综合性、设计性实验。书后附录汇集了常用缓冲溶液的配制、实验室常用参考数据等内容，便于读者查阅。

本书中系统总结了重要和常用的生物物理学方法和经典的研究成果，吸收近年来生物物理学的重大学术成果，填补了过去20年来我国在这一领域的空白。教材主要内容包括五大部分，分别为生物物理基础、分子生物物理、细胞生物物理、定量生物学导论、生物物理研究的实验方法。教材注重理论知识的讲解，使学生通过系统学习建立完备的生物物理学知识体系

生物力学

生物安全是生态文明建设的重要组成部分，关乎国家长治久安，保护生物安全是践行六大发展理论、进行生态文明建设的重要一环，意义重大。 本书结合马克思主义生物安全观理论，针对我国生物安全风险防控和治理体系中存在的短板及弱项，依据国家生物安全新要求、新目标，坚持问题导向，运用系统观念，在客观分析我国生物安全现状的基础上，提出了

本书初版自2014年出版以来，被众多高校用作教材，受到师生好评。初版出版以来，干细胞领域经历了前所未有的迅猛发展，新的发现与技术不断涌现。为了适应这一快速发展的学科需求，新版及时跟进、丰富内容、深化理解，以促进干细胞科学研究成果的转化与应用。新版特别新增了关于干细胞微环境和干细胞外泌体的内容，详细阐述了干细胞微环境的组

适读对象：9~12岁儿童。图书形式：图文并茂的科普绘本。以小朋友喜爱的漫画图片为切入点，进行有关生命健康的科普知识讲解。引导孩子学习关于细胞的科普知识，帮助孩子健康成长，可供亲子阅读。故事内容：本书主要用生动有趣的图片和文字向读者介绍了细胞的世界。本书兼具趣味性和科学性，本书不仅适合对生物学感兴趣的学生，也适合所有正在

作者运用新神经科学的研究成果，揭示大脑运作的底层逻辑。在感知与记忆层面，展现大脑如何在信息处理时产生偏差与压缩，进而影响自我认知。大脑基于贝叶斯定理进行概率计算，这一全新解读颠覆了传统认知。书中还指出，自我具有多重性和虚构性，是叙事构建的产物。从自我与他人的关系，到未来自我的塑造，新神经科学贯穿始终，帮助我们理解心智理

本书生动地介绍了P3实验室的实验操作流程、安全规范和应急措施。通过情景漫画和流程图，读者可以轻松掌握从设备使用到事故处理的每一个细节。书中不仅涵盖了实验室的规章制度，还提供了常见问题解答和实用信息，如联系方式和在线资源链接。封面设计采用鲜明的色彩和卡通化元素，传达出科技感和安全感，同时吸引读者的注意力。

本教材讲述生物电的重要概念和生物电测量技术原理。教材阐释了有关生物电活动的经典学说与实际应用，并着重阐述了细胞膜电学性质的基本理论和方法学。全书分为10章，内容包括绪论、生物电的成因与电解质、细胞膜电学效应的基本原理、兴奋性理论、生物电子学测量与电极、测量中的干扰和噪声、生物电测量电路、心脏的电活动与心电测量、脑的电活