《寻味历史：中国茶》是一部介绍中国茶知识的文化典籍类图书，本书主要立足于中国古代茶文化的悠久历史与典籍资源，系统地介绍了在史书典籍中记载的茶的源流、发展、差事、茶趣等相关文化知识。中国是茶的故乡，茶文化源远流长，无论是茶叶种植、制茶工艺、茶器用具还是饮茶之道，都有与之对应的操作方法与规则，其中更蕴涵着博大精深的中国茶文

《茶文化与茶艺基础》为面向高等院校旅游大类专业开设的选修课程教材，主要介绍茶文化和茶艺的基础知识，突出弘扬茶文化、传播茶知识和传承茶思想的目的。教材以“茶文化、茶产业、茶科技、茶技艺、茶服务”五个模块(每个模块内包含三个任务)为编写框架，采用任务式教学体例，分为“学习目标”“知识框架”“知识准备”“任务引入”“任务分析

《文人茶》根据文物和文献资料，考释出了茶的古字是苶（《文人茶》封面铭文苶青瓷），而不是荼，并以文字六书原理释读了其本义，从而揭示最初的茶不是特指茶叶，而是中国古代次第发展的一种饮食形式。茶既是饮，也是食，是古代圣贤对草木为饮为食的文化。《文人茶》所引用的文献、文物大多是人们耳熟能详的，但其真正的含义则是首次揭示并释读，

为做强中国茶产业、做大中国茶品牌、做深中国茶文化，在今年5月首届中国国际茶叶博览会上，组委会组织了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选工作，最终推选出了“十大茶叶区域公用品牌”。中国十大茶叶区域公用品牌之都匀毛尖：1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤

临湘因茶而设县，因茶而繁荣昌盛。临湘是唯一因茶而设立的行政县，是中国青砖茶的起源地，是中蒙俄万里茶道节点城市之一。《青砖源·临湘》共分为八章：第一章茶之临湘源远流长；第二章康熙年间始产青砖；第三章清末明初产销两旺；第四章工艺独特茶中一杰；第五章茶道悠悠源流万里；第六章茶香遗存史鉴佐证；第七章文化习俗积淀丰富；第八章临湘

《柳宗悦文集：茶与美》，其日文初版是在昭和十六年(1941年)，再版是在昭和二十七年(1953年)。这一次的新版为第三版，内容与前两版已有很大的不同，其中一半是原有的文章、一半是新增加的文章，可谓面目一新。由于是将与“茶”有关的论稿编辑成集，其文字多是与“茶与美”有关的，与作者之前出版的《民与美》《物与美》可视为姊妹篇

本书内容讲述：信阳是茶的故乡，信阳种茶始于东周，兴于宋元，发展于明清，繁荣于当代，已有2300多年的历史。信阳毛尖起源于清末民初，1915年以独特的品质荣获巴拿马万国博览会金奖。后因连年战乱日渐凋敝。中华人民共和国成立后，信阳茶叶得以恢复发展，改革开放后进入快速发展时期，茶产业成为信阳特色优势产业和支柱产业。1992年

本书从茶文化起源，到茶叶生产制作流程，再到如何泡茶品茶，对茶文化进行了系统介绍，帮助初学者或茶文化爱好者了解茶知识，提升对茶文化的兴趣，从而愿意进一步了解茶文化，传承中国传统文化。茶道，就是品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增

本书追溯了普洱茶大起大落的始末。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的追踪、关注，作者描述了普洱茶从一种家庭手工制品到一种重要产业的过程，而在这一转变过程中，读者将进入普洱江湖中人的生活和戏剧化冲突之中，感受他们周旋在多方力量下的坚韧。

《茶之书》是日本美学大师冈仓天心的传世之作，他将茶道分为七个部分来阐述，分别是碗中见人情、饮茶之法、道与禅、茶室、艺术鉴赏、茶花之美和茶之宗匠，由浅入深，将茶道文化与其思想精髓灌注在一杯茶水之中，语言纯净唯美，气质沉静典雅，引人不断深入探索东方文化的迷人意境。这本书也是冈仓天心写给所有爱茶之人的启蒙读物，通过茶道引出其