茭白是我国的特色水生蔬菜，也是我国第二大水生蔬菜。农业农村部现代农业全产业链标准化试点工作茭白项目组以绿色、安全、优质为茭白生产目标，围绕全产业链各个环节开展研究，集成全产业链标准化生产技术。本书包含茭白生产概况、品种资源、标准化生产质量控制关键点、全产业链标准体系、茭白品质提升、质量认证、全产业链基地展示以及附录等内

我国食用菌产业的地位与日俱增，如今已成为仅次于粮、油、菜、果等几大产业的第五大支柱产业。在国家关注粮食安全和可持续发展的背景下，食用菌产业不仅在经济上发挥着重要作用，更被视为未来人类粮食来源的重要途径之一。本书通过对国家政策文件关于食用菌产业发展的研读，结合食用菌产业发展的重要地位，在传统的食用菌分类与病虫害识别研究基

番茄品种多样,其栽培规模、类型和方法也有多种。本书以培育优质番茄为出发点,虽以小规模经营为主要对象,但选取其栽培管理过程中有代表性的作业进行讲述,例如,植株的过渡期管理是决定栽培成功的关键,土壤处理和土壤消毒是保证栽培顺利进行的先决条件等,对不同形式的番茄栽培都有良好的技术适应性。本书介绍的日本番茄栽培技术,内容系统、

本书系统总结温室黄瓜的生长特性、生长发育的过程以及全生育期的养分管理和设施环境调控技术。全书共分为7章，第一、二章主要介绍黄瓜产业发展现状、存在问题以及生长特性；第三章主要对黄瓜优质栽培管技术进行总结；第四章主要介绍了黄瓜高产高效水肥管理技术；第五章介绍了黄瓜绿色防控技术，主要对主要病害、虫害和畸形果的防控技术进行系统

《莴苣生产技术》在响应新时代召唤和国家“一带一路”倡议的大背景下编写而成。本教材在系统介绍莴苣类型、优良品种、育苗技术、栽培模式等内容的基础上，详细介绍了莴苣主要病虫害诊断及防治、秧苗贮运技术、杂交育种技术以及市场开拓与营销等内容。全书语言简洁、通俗易懂、选材多样、内容丰富、技术先进、可操作性强。本教材适用于高等职业教

近年来，我国蔬菜产业发展迅速，经济效益的稳定增长，种植规模不断扩大，良种和先进技术应用率不断提高，产业内部的分工日趋明显。育苗是蔬菜生产的重要环节，种苗质量直接影响产量和品质。本书针对蔬菜集约化育苗过程中存在生产成本较高、壮苗率不高等问题，以西瓜、黄瓜、茄子、辣椒及番茄等主要瓜菜为例，通过育苗基质、嫁接工艺、株型调控、

本书介绍了菜田土壤特性与蔬菜需肥特点、蔬菜生产中肥料的科学施用、蔬菜科学施肥新技术、主要露地蔬菜科学施肥、主要设施蔬菜科学施肥、健康蔬菜生产科学施肥等内容,并依据栽培茬口(如设施的春提早、夏避雨、秋延迟、越冬长季等,露地的春播、夏播、秋播、越冬等)、灌溉方式(如常规灌溉、滴灌等)等进行编写。书中设有小贴士温馨提示身边案

本书内容涵盖了各类园艺作物的栽培技术，全面解析了园艺作物在不同生态环境下的栽培技术，以及如何在实践中实现可持续的农业生产、通过对果树，蔬菜、花卉等不同作物的生长习性、生理特性以及栽培需求的深入研究，提供了丰富的栽培技术方案。通过探讨园艺作物与周围生态系统的相互影响，以及生态位的合理配置、农田生态系统的构建等方面，强调了

设施园艺是利用现代园艺保护设施、环境调控技术和工业化生产方式，为园艺植物生育创造适宜的环境条件，根据人们的需要，有计划地生产优质、高产的蔬菜、花卉、水果、中药等同艺产品，以期获得理想经济效益的一种环境调控高效农业。设施农业属于高投入高产出，资金、技术、劳动力密集型的产业。它是利用人工建造的设施，使传统农业逐步摆脱自然的

本书是五年制高职高专用教材，依据五年制高等职业教育园艺专业及农产品加工与质量检测专业人才培养方案，以及园艺产品贮藏与加工课程的主要教学内容和目标进行编写。本书采用项目任务体例制编写，介绍了园艺产品贮藏保鲜认知、园艺产品商品化处理及运输、园艺产品贮藏方式与管理、主要园艺产品贮藏保鲜技术、园艺产品加工基础知识、园艺产品加工