本书列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价

《暗黑破坏神：官方食谱》是一本受暴雪娱乐标志性系列启发的美味食谱汇编，在黑暗的奇幻世界庇护之地进行烹饪之旅。在这个独一无二的食谱书体验中，穿越庇护之地，准备享用60多种独特的美食，灵感来自暗黑破坏神。从卑微的崔斯特瑞姆镇到高耸的亚瑞特山，你将学习如何在这个黑暗、噩梦般的幻想世界中生存下来，享受从燃烧的地狱到天堂的美味佳

本书从劳动教育实践课程出发，围绕烹饪技艺文化、烹饪劳动教育、烹饪技艺规范、烹饪实验培养、烹饪技艺案例、烹饪肴馔评价、烹饪技艺创新、烹饪劳动传承八章节图文并茂，叙写如何培养当代青年大学生，掌握烹饪科学理论知识、工艺技能、服务与管理、营养教育知识等的能力；书中渗透了我国餐饮业发展的相关政策、法律，对当下餐饮市场的动态进行了

本书包括8大免疫力方面的问答，13类提升免疫力的食材，186道元气食谱料理。专业解读优质食材，介绍性味、有效成分、营养成分和食疗功效等。提升免疫力食谱，让您常保免疫功能平衡，轻松吃出健康。

本书依据《国家职业技能标准中式面点师(2018年版)》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。

本书以三个孕期阶段为单位，分述三个阶段中胎儿的发育情况和母体的改变，不仅充分解答孕妇对怀孕期间的疑惑，帮助孕妇轻松改善孕期不适，还介绍了孕期生活中的饮食方法和保健常识，由妇产科主治医师提供孕期饮食建议、350多道健康美味料理、三餐饮食重点分析，方便孕妇从本书中找到自己想吃、可吃的美食，灵活搭配、吃对营养，并维持理想体重

全书100道月子汤，以清淡为主，增加年轻妈妈喜欢的月子水，拒绝大荤大补。每道汤的功效在体例上体现，让功效一目了然。赠送42天母婴护理手册。特别加入“坐月子常见误区解答”环节，解答当前阶段月子妈妈关于月子汤最关心的问题，以及可能会有的错误认知。在每道汤上面加图注标明适宜人群和功效。

本书介绍了外海花生饼、炒米饼、外海竹升面、潮连酿鱩、荷塘香煎鱼饼、棠下寒提、咸煎饼、牛脷酥、大泽糍仔、三江牛耳壳、司前温蛋等五邑名小吃。

本书是一部精心编撰的儿童美食图鉴，收录了55道日常美食如蚝油西葫芦猪肚绿豆汤、蚂蚁上树、蒜蓉菜心等，旨在从幼儿需求出发，通过深入的食育研究，探索和分享四川天府之国的美食精髓。本书不仅关注美食本身，更加注重从幼儿的饮食营养需求出发，通过幼儿视觉、教师的视角，提供春、夏、秋、冬四季丰富的食育资源和实践指南，帮助教师们更好地

《调鼎集》成书10卷，内容丰富而全面，厨师经验实录，实用价值较高。《调鼎集》善于博取众家之长，理论联系实际，内容全面，突出了江淮饮食风味，对当今烹饪提供了宝贵的参考经验。此次出版，以中国图书馆藏稿抄本为底本重新整理，希望对于读者了解优秀饮食文化、追求美好生活有所帮助。