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本书共分13章，介绍了食品包装概论、包装材料及其基础理论、食品变质反应原理及货架期理论、食品稳定性及包装要求、食品包装通用及专用技术、食品包装标准及包装设计等内容。

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本书系统分析了河北省食品相关产业行业，从农产品到食品工业的质量安全状况，全面展示了河北省食品安全的总体发展状况，是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。准确客观地反映了河北省食品安全整体状况，是政府和有关部门研究决策、推进信息公开，民众了解相关信息的重要渠道。对河北省食品安全状况进行深入分析研究，探讨了河北省食品

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本书主要内容包括：第一章概论、第二章法律法规、第三章食品安全标准和抽查检验、第四章食品安全制度、第五章风险防控。本册作为《企业食品安全管理基础读本》系列中的销售篇，全面介绍了食品销售企业应掌握的相关法律法规和制度。

《蒙古族传统乳制品加工工艺与检测技术》一书以蒙古族传统乳制品制作及其延伸产品的工艺为主，以开发传统乳制品的延伸产品为导向，用汉文、蒙古文两种语言编写，介绍了察干伊德(奶食)理念与饮食习俗，乳的概念及其特性，传统制品营养价值、其加工工艺技术和食用功效与食用方式，创新型乳制品营养价值、其加工工艺技术和食用功效与食用方式，乳

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