《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》汇总近十年国内外营养学研究的最新成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了

本书主要介绍食品经营安全检查员现场检查方法，共分为九章：第一章为食品经营安全检查概述，介绍食品经营安全基本知识；第二章为食品经营安全监督检查相关法律法规和标准，介绍我国食品经营安全法律体系；第三章为食品经营监督检查程序，介绍食品经营监督检查计划、组织与实施、检查结果处理；第四章为食品销售监督检查操作指南，介绍食品销售环

本书主要内容包括老年人日常饮食、老年人常见病饮食、中国传统饮食文化三方面，解答老年人关于饮食健康的问题，如粗细粮怎么搭配更合理、什么样的烹调方法更适合老年人、老年人怎样合理安排一日餐次、老年人常吃剩菜剩饭好吗、得了糖尿病应该怎么吃、糖尿病患者能吃水果吗、如何选择养生粥等，帮助老年人在享受美味的同时，得到全面的营养、健康

本书是一本写给父母的儿童营养喂养指南。全书以年龄为轴，分别介绍婴幼儿、学龄前及学龄儿童不同阶段的营养需求与膳食要点，同时聚焦孩子成长中的饮食健康问题，如零食选择、疾病食疗、体重管理、视力健康等，并针对常见的饮食谣言、误区给予澄清和解答。书中不但有理论，还有大量食谱和小妙招，方便家长朋友在掌握儿童饮食原则的基础上，为自己

食物中毒的预防与急救

本书共分为4个章节，每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题，15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识，将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明，解决了民众对于食材的困惑，指导读者科学饮食，获得优质健康营养，满足不同人群

本书共分为4个章节，分别是油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品。全书共有188个小标题，11个网友互动问答，将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明。

营养与食品卫生学实验指导

本书主要立意于食品和药品的流通监管与安全监测。食品药品安全是重大的基本民生问题，关系人民群众的切身利益。保障食品药品安全，关键在于建立覆盖生产、流通、消费各环节的最严格的监管制度。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。药品监督管理的目的是保证人们的用药安全，确保人们的生命健康和安

本书共三篇八个项目，其中，第一篇“夯实基础”介绍了营养学概念、婴幼儿消化系统的发育特点、婴幼儿的营养需求等婴幼儿营养学基础知识；第二篇“基础技能训练”介绍0-6岁不同年龄段婴幼儿(孕期及哺乳期、0-6月龄、7-24月龄、25-36月龄、学龄前儿童)营养膳食与饮食护理技能；第三篇“进阶技能拓展”介绍婴幼儿营养性疾病的预防