杨桃是一种低糖保健水果，具有食用、营养、经济、药用价值，在海南可作为经济作物进行商业化种植。本书立足于海南热带特色高效农业发展，介绍杨桃的栽培历史与分布，主要优良品种，对环境条件的要求，生物学特性及其育苗建园、施肥灌溉、土壤管理、整形修剪、果实护理、病虫害防治、果实采收等优质高产栽培综合技术。

食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的先进生产方式，已成为现今产业发展的潮流所向。作者作为国内最早一批投身食用菌工厂化栽培的践行探索者，选择杏鲍菇这一国内外生产消费增长最快的品种作为研究对象具有典型意义。本书内容以广泛的知识汇聚和深入的创新实践为基础，系统论述了国内外杏鲍菇工厂化生产的栽培模式，工厂布局，系统构成，设施装

2020年以来，浙江省农业农村厅、浙江省财政厅联合开展了农业标准化生产示范创建（“一县一品一策”）工作。2022—2023年，香菇标准化生产示范创建项目组围绕庆元香菇、松阳香菇等优势特色农产品，开展风险隐患排查和风险评估，明确香菇生产中的关键控制点，制定质量安全风险管控策略，集成香菇标准化生产体系，运用生动有趣的卡通图

“大同黄花”是国家地理标志产品，有600多年种植史。2023年大同市被授予“中国黄花之都”荣誉称号。大同市黄花种植总面积达26万亩左右，产业规模占全国四分之一，位居全国黄花主产区之首，产量18万吨，全产业链产值超40亿元。该书运用现代农业及食品生物技术，结合翔实、可靠的研究数据和关键性成果，采用漫画的形式，系统地展示了

黄甜竹为竹亚科酸竹属植物，是中国特有的优质笋用竹种，具有较高经济价值和药用价值。黄甜竹笋可鲜食、加工，被视为菜中珍品，深得广大群众的喜爱。丽水市从20世纪80年代引种筛选出黄甜竹笋用竹以来，已在浙江区域及周边地区发展推广，建立了高产高效示范基地，带动农民致富。本书稿从6个方面，全面系统地论述了黄甜竹的生态学和生物学特性

本书共分八章，在介绍芸豆的栽培史和攀西地区农业生态的基础上，重点探讨了攀西地区芸豆的品种资源、育种与栽培技术，以及逆境生理研究和病虫害管理；同时介绍了基因组研究、蛋白质组学在芸豆上的应用以及普通菜豆多样性分析的研究成果，并对攀西地区芸豆种质资源形态遗传多样性进行了分析；介绍了芸豆生产现状及攀西地区农业生产的制约因素，分

《羊肚菌生物学与栽培技术》一书通过分析近年来羊肚菌产业的发展现状和趋势，展示出行业的发展前景和面临的问题。本书中汇集了国内外研究中最新的羊肚菌生物学研究成果，尤其是关于羊肚菌子实体发生的遗传学原理，进行了系统的阐述，可作为业内人士的参考资料。对于羊肚菌的制种和栽培技术，本书进行了详细的论述，通过对比羊肚菌栽培生产中成功

莲子，是我国重要的特产果蔬资源。自古以来，莲子作为一种高级滋补食品，被人们广为食用，其高营养价值和强保健功效的药食两用特性使其在国内外市场深受消费者的青睐。莲子营养丰富，除富含人体所需营养素外，还含有其他生物活性成分，如淀粉、多酚、低聚糖、多糖、生物碱和黄酮等，对人体健康有益。本书汇聚了作者在莲子功能特性研究方面二十余

本书收录了比较常见的野菜、野果560种，并对它们的别名、学名、科属、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法等进行简要介绍。配有生态照片和典型特征图片1100多张，每种野菜、野果的典型识别特征都在照片中有明显的指示线标注，便于读者识别。本书还对一些有毒性及易致敏植物提供了注意事项等内容。本书可供广大户外爱好

我国桃树种苗的繁育大多采用种子砧，桃种子为杂交种，后代性状分离广泛，影响了苗木的一致性，不利于后期标准化生产，同时也无法保障果品产量和品质、抗逆性、经济寿命等性状的一致性。理想的苗木繁育，其砧木部分应选择优良的抗性砧木品种，采用无性繁育方法保持砧木品种固有的、统一的优良性状。本书从桃砧木品种介绍、绿枝/硬枝扦插、组织培