本书内容包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化，设置与《生物化学》教材一致，涵盖了生物化学研究中常用的技术和方法，既保留了一些加强学生基本实验方法和技能训练的传统实验，也引进了一些新近发展起来的生化实验技术。对生物分子的分离纯化、含量测定和纯度分析作了较全面扼要的介绍。同时，还增加了临床常用

本实验指导按照“模块——项目——任务”模式编写，共设有5个模块，27个项目，80个任务，主要内容包括实验须知、基本技能、基本技术、基础性实验、综合性实验等，从理论到实验、从基础到综合，逐层深入，丰富翔实。每一项目均包括学习目标、案例导学与分析、知识拓展以及通过随文二维码形式呈现的PPT、案例解析、自测题等数字资源。

本书主要包括分子克隆及相关实验技术、蛋白质生化与生物物理技术细胞生物学实验技术,结构生物学实验技术等内容,有60多项实验。每项实验详细介绍了实验材料、实验步骤等内容,其中包含一些近期新的实验技术,部分实验的代表性结果和数据处理。

首先，本书介绍神经酸的基本概念和重要功能。随后介绍神经酸在生物体内的分布，从植物到动物以及到人类。接着重点介绍神经酸体内的合成途径，以及相关的代谢信号通路。第二章，重点介绍神经酸的理化性质。包括神经酸的常见结构和形态，以及不同神经酸形态的检测方案，并且也介绍了神经酸工业化的进展包括植物提取，分离以及纯化的相关技术标准。

本书介绍了壳寡糖的来源与制备方法，壳寡糖在医疗、保健食品、家禽养殖业、渔业、农业、精细化工、护肤化妆品、保鲜等领域中的功能与应用。

本书内容从历史沿革到研究前沿，从基本概念到机制描述、从基础研究到临床应用，多层次和系统地阐述了核苷酸的基本知识，以及核苷酸的发现、发展和研究开发前景。本著作一方面涵盖第一版的主要内容，核苷酸的基本概念；外源性核苷酸；核苷酸的生物学功能；核苷酸与营养相关疾病；核苷酸与特殊人群营养；另一方面，重点就核苷酸的抗衰老、延长健康

本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。

本书总结了346种常见的内源代谢物，包含糖类、脂类、氨基酸、核苷等初级代谢物，以及黄酮类、多酚类和含氮化合物等次生代谢物，在UPLC-QTOF固定的色谱和质谱条件下，分别使用正源和负源模式采集的色谱图（含保留时间）、一级高分辨质谱图、同位素丰度图和常用碰撞能（35±15）V条件下的二级高分辨全扫质谱图。本书展示的图谱可

"本书包括实验准备以及氨基酸和蛋白质、核酸、酶、维生素、糖类、脂质、物质代谢、拓展性与综合性实验八个部分、22个实验项目，涵盖了生物制药领域中生物化学研究的常用方法和技术。本书选取的实验项目既包括旨在加强学生基本知识掌握的验证性实验项目，还包括融入新技术和新手段的拓展性和综合性实验内容。本书编写方式采用模块化设计，使用

本书共分为四大部分，16个项目。第一部分为生物分子的结构与功能，介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶和维生素与辅酶等的化学组成、结构、性质、生理功能和其与医药学的关系，以及相关代谢疾病等内容。第二部分为生物分子的代谢途径，介绍了糖、脂类、蛋白质和核苷酸的合成与分解代谢，肝脏生物化学、血液生物化学、水盐代谢及酸碱平衡，并介绍