本书深入挖掘中国茶文化及其内涵，主要内容包括：茶之源、茶之类、茶之艺、茶之文、茶之旅、茶之道，全面、系统地展示了丰富多彩的中国茶文化。本教材充分阐述了茶文化于文化中的重要意义和体现，同时，也展现了茶文化对旅游行业的促进作用。茶文化的内涵其实就是中国文化的一种具体表现。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶

海洋的可持续开发利用与人类的生存发展息息相关。中国远洋渔业自1985年起步以来，根据相关双边渔业合作协议或安排，与有关国家发展互利共赢的务实渔业合作。远洋渔业是中国渔业的重要组成部分。中国始终秉承合作共赢、安全稳定、绿色可持续的发展理念，深化远洋渔业对外交流，多渠道、多形式开展互利共赢合作，坚持走远洋渔业高质量发展道路

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本书是科学出版社“十三五”普通高等教育研究生规划教材。教材全面涵盖了鱼类人工繁殖的生物学理论和生产技术方法，主要包括鱼类性腺发育、生殖生理调控、胚胎和胚后发育、人工繁育技术，以及分子生物学相关内容，教材撰写注重基础理论与生产应用结合。

本著作设计思路是由浅入深，步步深入；主要包括三个大的思路架构：一是了解一点养殖基础知识。从三文鱼、三倍体基、虹鳟身体构造等几个方面引深入浅出的引导读者，既增加阅读的趣味性，又为虹鳟健康养殖知识的了解奠定了背景知识基础；从介绍范蠡、黄省曾、养鱼八字经新解等方面，既证明了池塘养鱼源自中国，而且从历史看古代养鱼智慧，从而引导

本书旨在阐明海州湾海洋牧场营养物质分布特征及其通量变化，系统总结海州湾人工鱼礁建设，海上增值放流和贝藻场建设概况，以及海州湾海洋牧场的营养盐变化。在此基础上对营养盐的季节变化和影响因素开展分析，得出目前海州湾海洋牧场生态环境的整体状况，探索海州湾海洋牧场营养盐的吸附解吸动力学和受环境条件影响的机理，以及海州湾海洋牧场生

本书较系统地阐述鱼类游泳行为特性及过鱼设施的水力学问题，主要包括鱼类游泳能力试验方法及典型鱼种的游泳能力指标，鱼类上溯游泳行为对水动力因子的响应特性，基于个体的鱼类上溯数学模型，诱鱼水流条件，光、声、气泡幕等非常规驱/诱鱼技术等。本书是在中国水利水电科学研究院水力学研究所多年研究成果积累的基础上撰写而成。书中部分图片彩

《水产动物营养与饲料》将水产动物、部分陆生动物及饲料作为统一研究对象，将动物生产性能与饲料生产效益作为统一研究目的。学习后可利用动物营养原理、营养需要与饲养标准及饲料喂前加工调制技术，合理设计饲粮配方、独立完成配合饲料生产设计、饲料检测及饲养效果检测；能梳理高等水产饲料配方设计师、饲料生产人员、饲料检验化验人员、动物生

"《水生动植物共生系统食物生产技术》由欧洲的荷兰、瑞典、英国和爱尔兰等四个国家的资深专家联合编写，由著名的Springer出版社于2019年出版。 水生动植物共生系统（aquaponics）又被俗称为鱼菜共生系统，是构建鱼和虾等水生动物与水培蔬菜等植物的共培养闭合自循环系统，通过微生物的分解作用，可实现动物蛋白和蔬菜

本书涵盖鱼类病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病、寄生虫性疾病、营养代谢及中毒性疾病等90多种常见疾病，每种疾病的介绍包括该病的病原（或病因）、流行病学、症状、病理变化、诊断和防治几方面的内容，并配有能反映该病主要特征的原色图片。此外，在本书的第七章还创新性地增添了包括现场诊断和实验室诊断在内的多种鱼病诊断实用技术，其中