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《西餐烹调技术/全国烹饪专业系列教材》的特点如下：一，以市场为导向，以行为适用为基础，紧紧把握职业教育所特有的基础性、可操作性和实用性等特点。根据职业教育以技能为基础而非以知识为基础的特点，尽可能以实践操作来阐述理论。二，充分体现本套教材的先进性和科学性。尽量反映现代科技、餐饮业中广泛运用的新原料、新工艺、新技术、新设

《服装造型学·技术篇2》是“日本文化女子大学服装讲座”丛书中的一本，是以经典的《被服构成学》为基础，并对文化式原型进行修订后提出的服装结构、纸样、制板技术的最新力作。本书从基础到应用阶段逐步展开，以日本图书擅长的图解方式讲述，直观明了。本书主要针对套装和大衣的制作，以女西服为重点。此外，对立体裁剪的纸样技术和工业用纸样

《有机宝石学》分四篇共16章，其内容包括有机宝石学的基本理论、基本知识和基本技能，是一个全面而完善的学科体系。《有机宝石学》首次创立了有机宝石学总论篇，对其基本概念、基本理论、定义、分类、共性特征、发展现状和前景展望做了深入浅出的论述。在分论篇中对主要有机宝石——珍珠、象牙、珊瑚、玳瑁、贝壳、角料、琥珀、煤精、硅化木等

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