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本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。 本书内容包括：果蔬采后处理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量、维生素C的测定；贮藏环境中氧和二氧化碳含量的测定；果蔬贮藏期常见病害识别；果蔬罐制、果蔬汁、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬腌制、果

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本书共分上、下两篇，上篇为耐火材料部分，共有10章，包括铝硅系耐材料，碱性及尖晶石耐火材料，碳复合耐火材料，含锆质耐火材料，不定形耐火材料，绝热材料，特种及新型耐火材料以及耐火材料应用等，其中第1-9章主要运用物理化学和无机材料学基本理论知识论述了各种耐火材料的原料组成和生产工艺与组织组织结构的关系，通过热力学分析了抗

《高等学校试用教材：水泥厂工艺设计概论》经高等学校无机非金属材料类教材编审委员会审定为无机非金属材料和硅酸盐工程专业的教学用书。 《高等学校试用教材：水泥厂工艺设计概论》以工艺设计为重点，内容包括工艺设计的原则、程序和工艺平衡计算；生产车间工艺流程的选择、工艺设备选型及工艺布置；生产车间工艺设计等。同时，对工艺设计所

《油田聚合物驱油知识：岗位员工基础问答》是已出版的《油田注水知识--岗位员工基础问答》、《油田采油知识--岗位员工基础问答》两本书的姊妹篇。本书内容涵盖了聚合物驱油方面有关的油藏工程、采油工程、地面工程等基础知识；涉及注入井一采出井一注入站一配制站整个生产工艺过程。另外，书中还借鉴、参用了大庆油田近几年来的技术研讨会、

拥有健康而匀称的体形是人们追求的新目标、新时尚。然而，由于不料学、不合理的饮食习惯导致肥胖者越来越多。本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取，选料讲究，搭配科学，营养丰富，图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书。

《职业技能鉴定试题集：图书管理员》是由中国石油天然气集团公司人事服务中心统一组织编写的《职业技能鉴定试题集》中的一本。《职业技能鉴定试题集：图书管理员》包含图书管理员初级工、中级工和高级工三个级别的理论知识试题和技能操作试题，是图书管理员职业技能鉴定的必备用书。