《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一，也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著，与已出版的同类书籍比较，它有三个比较显著的特点：一，理论概括的科学性和创新性。本书以酒店餐饮管理实际出发，站在主管餐饮工作的职业经理的高度，来研究现代餐饮管理。全书以餐饮系统业务管理过程为主线，以

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本书淡化了经济学的学科体系，从实用和够用出发，强调培养学生的基本经济意识和经济分析方法，力求通过本书的学习，使学生具备分析、理解基本经济现象和处理经济问题的能力。

本书是新中国成立至“九五计划”期间（1949-2000）年，我国桑、蚕、丝、绸在生产、内外贸易及科技教育等方面的发展历史纪要。主要内容有总论、养蚕、收粪茧、缫丝、绢纺、织绸、练染印、丝调工业经营管理、服饰、副产品、内贸、外贸、科教、文化、社团与信息、结论等十六篇。每篇按各“五年计划”先后记叙丝绸业的发展历程。同时也记叙

本书将广告经营作为广告理论与实务中的一个重要课题，独立加以讨论研究，力图在总结前人广告经营的实践经验、吸取前人有关广告经营的理论研究成果的基础上，对广告经营作出系统的理论探求和实务分析，以促进我国广告学中广告经营这一分支学科的建设和发展，以回应我国广告业发展现实的急切需求和呼唤。

《投资学》讲述了正确的投资方法是投资者的投资理念和投资经验的结合，丰富的投资经验加上正确的投资理念和对投资理论的深刻理解，投资者就可以总结、归纳出一套适合于自己的投资方法。

作者总结了多年的教学和社会实践经验，并总结我国公司人力资源管理与开发经验和吸收国内外学者研究成果而编写本书，全书分为：公司人力资源总论、公司人力资源管理、公司人力资源开发三篇。

本版教材强调了教与学、学与用的关系，加大了技能技巧、实际应对、操作标准、模拟训练等内容的比重，使之既能体现课程要求和行业特点，又符合国家职业技能标准的要求。

修订后的新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读者花最少的时间掌握最有用的信息。 本版教才在编排上主要具有以下显著特征： ·

《21世纪旅游管理专业系列教材：旅游信息系统概论》教材选题广泛，并紧扣教育部颁发的高等院校旅游管理专业教学指导计划。教材编写注重理论阐述与实际案例分析相结合，既考虑到国内外旅游业发展的现实需要，又注重理论研究的超前性和未来旅游业发展的宏观态势，毁系统总结了旅游学发科的发展研究现状和取得的研究成果，又提出了不谷贱伤农伯未