本书介绍了常用的七种工具，其主要内容包括：质量管理与统计方法、数据及其整理方法、统计方法的基础、计量值的假设检验与估计、计数值的假设检验与估计、控制图、相关与回归分析、方差分析与试验设计、抽样检验、现场质量改进与统计方法等。本书系统地展示了常用统计方法的理论基础、基本内容及实际应用，内容通俗易懂，读者具有初步统计知识即

本书分为三大部分，分别介绍了从业者必须知道和掌握的餐饮基础知识或常识、餐饮服务技能和餐饮管理理论。

本书是教育部高等教育司组编的全国成人高等教育规划教材。 全书共分为八章，分别是：第一章总论；第二章财务分析；第三章筹资管理；第四章投资管理概述；第五章流动资产管理；第六章固定资产与无形资产管理；第七章利润管理；第八章资本经营财务。 本书是专为成人大专财务管理课程编写的教材，同时对广大的实务工作者也有一定的参考作用。

本书以教育部《高职高专教育财务管理课程教学基本要求》为依据编写，吸收了财务管理的新成果。考虑高职高专教学对象特点和教学需要，全面系统地阐述了财务管理的理论、方法和内容。主要内容有：财务管理概论、货币时间价值、筹资管理、项目投资管理、证券投资管理、流动资产管理、收益分配管理、财务预算、财务控制和财务分析等。本书可供高职高

《项目管理》共分十三章，第一章到第三章介绍了项目管理的基本情况和项目管理的背景，第四章到第十三章详细介绍了项目管理各个知识领域的基本概念、内容和方法。为了方便读者复习，及时掌握各章项目管理的知识，每章后附有小结和思考题，部分章节附有教学案例。

本书的主要内容分新旧两部分。所谓旧的部分就是关于“一般均值一方差模型”的表述。这种模型寻求在任何线性等式或不等式约束集下均值一方差有效的资产组合；所谓新内容类似于布莱和夏普-林特纳的资本资产定价模型。

“新制度经济学”这个概念是由威廉姆森(OliverE．Williamson)最先提出来的，是20世纪60年代以来出现和得到迅速发展的一门学科。新制度经济学的创始人科斯(RonaldH．Coase)和主要代表人物诺思(DouglassC.North)先后于1991年和1993年被授予了诺贝尔经济学奖，充分说明新制度经济学

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本书结合中国旅游开发实际，吸收当今国外旅游规划的新理论和新方法，同时继承和发扬国内外旅游规划的传统内容和经典理论。在内容上力求体现旅游业可持续发展的理念，重点反映旅游规划基本原理与方法的共性和不同层次旅游规划一般范式的个性，全面阐述传统理论的同时增添了新的理论；在编写体例上采取“旅游规划理论+旅游规划方法”的基本模式设

《项目管理理论与实务》以各章开始部分的知识结构将项目专项管理的各项活动过程有机地联系起来。《项目管理理论与实务》的特点是，项目管理架构简明，重点突出。《项目管理理论与实务》以各章开始部分的“知识结构”将项目专项管理的各项活动过程有机地联系起来。并将作者多年的项目管理实践与讲授研究生项目管理课程的感受，以及收集的相关资料