本书首次组织来自全国的中药炮制教学科研人员，对新中国成立以来至2023年末各个炮制学科在教学、科研、人物、教材、专著、研究述评等方面的情况进行了较为详尽的介绍。

全书以图文并茂的形式收载贵州中草药资源4500种左右，每个品种以文字的形式记述“名称”“来源”“入药部位”“功效”“资源状况”“开发前景”“保护状况”等信息，并配以精美彩色图片2-3张，整书的图片达到8000-10000张。动物药、植物药部分的编排按照分类学的“科、属”为单位。植物药部分除了按照“科、属”进行排列，还要

本书以第四次全国中药资源普查江苏省中药资源普查名录为基础，参考2013-2015年出版的《江苏植物志》(修订版)等资料，收载江苏乡村的房前屋后、河流沟渠、田间地头、林缘路旁等生境常见的中草药近260种。书中所收录的中草药依照所属类群按照菌类、地衣、蕨类、裸子、被子的植物顺序排列，其中蕨类植物基于秦仁昌系统(1978)，

本书系统介绍了石榴和石榴皮资源概况，石榴皮多酚的组成、生物活性及提纯化方法，重点介绍了石榴皮多酚中的主要成分安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用，包括对细菌细胞壁膜完整性、毒力因子表达、生物膜形成和胞内蛋白质表达的影响，并对石榴皮多酚在食品防腐保鲜、医药、纺织等领域的应用情况进行了深入介绍，反映了石榴皮多酚抑菌活性及应用

本书共十章内容，系统调查大别山黄精的时空分布、传统加工方式、大别山特色技术、药材质量评价、现代研究与应用、市场动态等，整理大健康组方，从本草考证与文化传承、基源植物与遗传变异现状、种苗繁育、高效栽培、功能物质、功效机理解析、经典名方组方、产业发展现状与对策几个方面介绍黄精，内容详实可靠，讲述角度独到，有利于宣传我国中医

本书详尽地叙述了附子有关历史渊源与现代种植和应用，特别是详细地介绍了火神派及扶阳医家的独到认识与用法，可谓是集附子古今现代研究与应用之大成，可以为理论与临床研究者提供详细的参考资料与应用思路方法。

本书概括地介绍了药用植物组织培养技术、毛状根和悬浮细胞培养技术、现代组学技术、微生物组与宏基因组学、基因工程技术、次生代谢调控、活性天然产物生物合成、分子鉴定技术、分子标记辅助育种技术、倍性育种技术以及品种遗传改良技术的基本原理及应用，并对每章知识点的研究热点进行了概述与展望。同时，本书配有二维码数字资源，方便研究生加

本书介绍了四百余味常用中药的功效和应用。其内容简要，押韵和谐，便于记诵，不失为初学者的良师益友。但因成书久远，有些文字比较深奥，错讹之处亦属难免。鉴于此，编者以原著为参考，结合编者日常所遇病例，采用讲故事的形式，生动形象地讲述了各种药物的性味归经、主治及配伍方法等，轻松达到传播与教授中医文化及中草药知识的目的。

本书汇聚了常用中药的药话、故事、诗词等中医药文化知识，中医药知识隐含在趣味中，是中医药学院的学生及文学爱好者的课外读物，也是中医药知识科普参考资料。本书共收录中药180种，排序以植物在关中地区开花的季节为序，便于花期识别和了解中药，分为春季开花植物、夏季开花植物、秋季开花植物。体例主要以：中药名称、药话、传说故事、诗词

全书共分四卷，收录食物386种，将每种食物的介绍和用法详细呈现，并附工笔彩图一幅或多幅，合计有彩图492张，能够让读者更加深入了解和研究中国传统食物。