专著，恩施茶叶以独特的口感和工艺享誉全球。本书以恩施茶为主题，综述恩施茶的方方面面，是一本恩施茶叶地方志。 本书内容详实严谨。通过实地走访调研、文献资料整理、恩施茶人口述等方式，详述了恩施茶叶发展历程，论述了恩施茶叶生产、加工、贸易的情况，重点研究和介绍了恩施玉露、宜红、恩施富硒茶，并对茶人故事和茶俗进行了专门的介绍

本书从茶艺师的茶事接待服务、茶叶冲泡服务及送客服务三个部分，阐明了茶事服务的全部内容，并分别从绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、调饮茶几个方面，完整地介绍了茶叶冲泡全攻略。

这是一部记述古人日常饮食细节的历史通俗读物。作者通过大量阅读，从古代史书、笔记、诗文、文献以及绘画、器物中爬梳、考辨，铺陈出一幅幅烟火漫卷的古旧图景，以微观视角，打捞掩埋在历史烟尘里的日常人生，勾勒出三千年来那些“食客老饕”的饮食背影。该书既遵循了历史

《寻味系列：山家风味》一书是以二十四节气的时间轴为经，以秦岭山脉的地理空间为纬，选取了一年四季中具有代表性的食材来体现山居生活的家食之道，并由此折射人与自然之间休戚与共的伴生关系。该书从乡野视角描绘和阐述了饮食文化所包含的风土要素、人文内涵及美学意味。后工业时代促动的城市化发展加剧了人与自然之间的隔膜，快节奏的生活和充

本书是国家一级品酒师王红波继《千年酒风：中国古代文人与酒》后的新作，以酒为独特线索，巧妙融合《西游记》《红楼梦》《三国演义》《水浒传》四大名著的情节，深入精读并细致梳理原著中所有与酒相关的精彩内容。

本书将对辽宁省内30种风味美食进行书写，具体包括：沈阳：满汉全席、辽菜、老边饺子、马家烧麦、李连贵熏肉大饼、老四季抻面、苏家屯冷面。大连：海菜包子、炸虾片、铁板鱿鱼、大连炒焖子。鞍山：海城馅饼、台安炖大鹅。抚顺：满族八碟八碗、麻辣拌。本溪：小市羊汤、本溪哈什蚂、蝲蛄豆腐、长宽猪蹄。丹东：炒米馇子。锦州：锦州烧烤、锦州烀

民以食为天，吃是中国人总也绕不开的话题。春笋夏瓜、秋藕冬薯……二十四节气里藏着美味的秘密，跟着节气吃美食，也是对身体好的养生。立春吃春饼，清明吃青团，端午吃粽子，冬至吃饺子……本书以二十四节气为轴，精选90多种应季食材，做出100多道时令美味，养生、保健、治未病。还有40多个养生小课堂，帮大家远离春困、流感、过敏、失眠

本书首先介绍了中华饮食文化的起源和发展，以及其对中国历史、文化、社会生活的影响，阐述了中华饮食文化的核心观念，接着详细分析了中华饮食文化中的食材种类、烹饪技巧、饮食习惯等对健康的影响，然后讨论了营养学与中华饮食文化的结合，以及在具体实践中如何实现科学饮食，最后立足于日常生活，展示了中华饮食文化与健康之间的内在联系，以及

殷召荣，上海应用技术大学外国语学院教师。本书以海内外青少年为读者对象，采用中英文对照的方式精心编写了与中国茶文化有关的故事，并配以生动的插图，以图文并茂的形式让广大青少年在真实的茶故事中提高英语和汉语的阅读能力，感知并了解中国茶文化，引领青少年读者传承并弘扬我国优秀传统文化，讲好中国故事。

《西湖龙井茶文选》是《西湖龙井茶诗词》的姊妹篇，将历史上有关龙井茶的文章汇编成册，并附上作者简介和配图。全书所有文章均列明出处，资料丰富，图文并茂，彩色印刷，装帧精美，具有较高的史料价值和文学价值。