本书主要阐述休闲与旅游的产生和发展历史，休闲与旅游在现代社会生活中的地位与作用，休闲与旅游活动的类型与特点，人类休闲与旅游活动的规律，旅游的三大要素——旅游者、旅游资源、旅游业的概念及三者之间的互动关系，旅游活动对社会、经济、环境的影响，以及旅游与社会学、旅游与地理学、旅游与生态学、旅游与环境学、旅游与市场学和旅游组织等方面的内容。
本书可作为高等院校旅游管理类专业的教材，也可供相关从业人员学习参考。
科学对人类做出的重要贡献之一，就是将人类从繁重的体力劳动中解放出来，使人们有了充裕的休闲时间并创造出了各种休闲和旅游方式。即将进入一个休闲的时代，人们的工作和生活都将与休闲息息相关。5G时代的云计算、大数据、物联网、区块链、人工智能和机器人正在取代传统的通信工具，改变了人们的生活方式，家庭设备的自动化已经将人们从繁重的家务劳动中解放出来，工作和生活的压力使人们渴望获得身心的自由。我国1995年起开始实行5天工作制，成为世界上第145个实行5天工作制的国家，1999年10月实行“五一”“十一”和春节三个长假以后，每年有114天假期。2007年12月14日发布的《全国年节及纪念日放假办法》公布了的假日制度，取消了“五一”黄金周，将“五一”由原来的3天减少为1天，同时元旦、清明节、端午节、中秋节各放假1天，每年有115天假期。2013年12月11日，国务院对《全国年节及纪念日放假办法》做出了修改，将春节假期改为3天（农历正月初一、初二、初三）。同年，国务院办公厅颁布实施了《国民旅游休闲纲要（2013—2020年）》，提出国民旅游休闲发展目标：到2020年，职工带薪休假制度基本得到落实，城乡居民旅游休闲消费水平大幅增长，健康、文明、环保的休闲理念成为全社会的共识，国民旅游休闲质量显著提高，与小康社会相适应的现代国民旅游休闲体系基本形成。这说明我国的旅游休闲时代已经到来。
2014年，国务院发布《关于促进旅游业改革发展的若干意见》，提出树立科学旅游观，创新发展理念，加快转变发展方式，到2020年，我国境内旅游总消费额达到5.5万亿元，城乡居民年人均出游4.5次，旅游业增加值占国内生产总值的比重超过5%。
围绕全域旅游、研学旅行、厕所革命、旅游扶贫、乡村振兴、特色小镇、运动休闲特色小镇、国家公园管理体制试点、休闲农业与乡村旅游示范点、智慧旅游等，在旅游部门的推动下，与旅游业融合发展的相关政策相继出台，全国形成了全域旅游和“旅游+”的良好局面。
2016年，我国已成为世界大出境旅游客源国和全球第四大入境旅游接待国。旅游业已融入经济社会发展全局，成为国民经济战略性支柱产业。
到“十四五”时期，我国的旅游业将进入高质量发展时期，文化和旅游部负责人在“2020中国旅游科学年会”上讲话时提出，推动旅游科学研究要注意“一个主题”（紧紧围绕旅游业高质量发展这个主题）和“五个兼顾”（兼顾当前和长远、兼顾文化和旅游、兼顾理论和应用、兼顾国内和国际、兼顾人文和科技）。
国家文化和旅游行政主管部门合并为文化和旅游部，更有利于国民休闲旅游的高质量发展，旅游业将在满足人民对美好生活的向往方面做出更大的贡献。
本书正是在上述的背景下进行修订的。本书的主要内容包括休闲与旅游的产生与发展历史，休闲与旅游在现代社会生活中的地位与作用，休闲与旅游活动的类型与特点，人类休闲与旅游活动的规律，旅游的三大要素——旅游者、旅游资源、旅游业的概念及三者之间的互动关系，旅游活动对社会、经济、环境的影响，以及旅游与社会学、旅游与地理学、旅游与生态学、旅游与环境学、旅游与市场学和旅游组织等方面的内容。
旅游是人类的一种休闲生活。目前，我国在休闲与旅游研究方面刚刚起步，研究主要集中在人们的外出旅游行为和旅游现象上。
我国国内传统的旅游学著作和教材大都研究人们外出的旅游现象，而随着社会经济的发展，在如今这个知识经济、网络经济时代，新的生产方式和价值观念正改变着人类的生活、人类的思维和人类本身，以“追求体验和经历”为特征的旅游时代将被一个不注重经历、以休闲放松为特征的休闲时代所取代。休闲将作为一种新的生活方式越来越受到重视。
本书具有以下突出特点：
（1）内容上有拓展。本书是将休闲学的内容与旅游学的内容相结合的教材，这在休闲和旅游学专业领域是一次创新。
（2）体例上有创新。本书运用科学范式构建休闲与旅游学的新体系，不再因循传统的旅游学以旅游活动的基本要素为线索的编写体例。
（3）研究方法上有突破。本书运用跨学科研究的方法，从社会学、哲学、心理学、地理学、经济学等多学科的角度出发，阐释休闲和旅游现象，并且增加了旅游社会学、旅游人类学等方面的内容。
（4）对传统旅游学的理论有提升。
本书是适应知识经济、网络经济，迎接休闲时代的来临，并与国际休闲与旅游研究接轨的新体系的教材，特别是对休闲学的研究在国内刚刚起步，可供参考的资料不多，因此书中必定存在不少的问题，望广大读者不吝赐教。
本书由华侨大学旅游学院、湖北大学商学院、福建农林大学旅游学院、厦门大学管理学院的部分教师共同撰写，由黄安民主编，李洪波、张进福、侯志强等参与本书编写提纲的讨论。全书共十章，各章分工如下：、四、五、七、九章由黄安民（华侨大学旅游学院）编写，第二章由侯志强、李洪波（华侨大学旅游学院）编写，第三章由赖启福（福建农林大学旅游学院）编写，第六章由黄安民、张立明（湖北大学商学院）编写，第八章由侯志强编写，第十章由张进福（厦门大学管理学院）编写。全书由黄安民统稿。研究生程华宁、陈建平、范满满、臧如心等对本书全文进行了文字校对和文字编辑。
在本书出版之际，感谢天津大学管理学院旅游管理与发展研究中心主任、博士生导师赵黎明教授，他对本书的写作提出了很多富有指导性和启发性的观点。
感谢华侨大学旅游学院为本书的写作提供了时间上的保障和支持。
感谢武夷山市人民政府为本书的写作提供的支持。
感谢华侨大学施子清教师学术著作出版基金会对本书出版的慷慨资助。
黄安民
于华侨大学秋中湖畔
前言
章 绪论1
学习目的与要求1
主要内容框架1
节 休闲与旅游的定义与本质2
第二节 旅游活动的概念及其基本要素10
第三节 旅游学的研究对象与主要内容12
第四节 旅游学的学科性质和学科体系16
第五节 旅游学的研究方法19
第六节 休闲与旅游学研究进展21
第七节 本书的学习方法29
关键术语31
问题及讨论31
参考文献31
参考网站33
第二章 旅游发展史34
学习目的与要求34
主要内容框架34
节 世界旅游发展简史35
第二节 中国旅游发展简史48
关键术语59
问题及讨论59
参考文献60
参考网站60
第三章 旅游者61
学习目的与要求61
主要内容框架61
节 旅游者的概念62
第二节 旅游者的形成条件68
第三节 影响旅游者决策的因素74
第四节 旅游者的类型及其特点76
关键术语79
问题及讨论79
参考文献80
参考网站80
第四章 旅游资源81
休闲与旅游学概论
目 录
学习目的与要求81
主要内容框架81
节 旅游资源及其特点82
第二节 旅游资源分类84
第三节 旅游资源调查89
第四节 旅游资源评价91
第五节 旅游资源开发101
第六节 旅游资源保护104
关键术语109
问题及讨论109
参考文献109
参考网站110
第五章 旅游业111
学习目的与要求111
主要内容框架111
节 旅游业的概念及构成111
第二节 旅游业的性质及特点113
第三节 旅行社业115
第四节 饭店业122
第五节 旅游交通业132
第六节 旅游景区业142
第七节 旅游娱乐业157
第八节 旅游购物业166
关键术语169
问题及讨论169
参考文献170
参考网站170
第六章 旅游产品与服务171
学习目的与要求171
主要内容框架171
节 旅游产品的概念和特点172
第二节 旅游产品的创新开发176
第三节 旅游产品的生命周期及其调控191
第四节 旅游服务质量194
关键术语196
问题及讨论196
参考文献197
参考网站197
第七章 旅游市场198
学习目的与要求198
主要内容框架198
节 旅游市场的概念199
第二节 旅游市场的细分与定位199
第三节 全球国际旅游市场201
第四节 我国旅游市场209
第五节 旅游市场营销231
关键术语265
问题及讨论265
参考文献265
参考网站266
第八章 旅游业的管理267
学习目的与要求267
主要内容框架267
节 国家旅游管理体制268
第二节 我国的旅游政策与法规277
第三节 我国的旅游标准化工作282
第四节 旅游行业组织285
关键术语289
问题及讨论289
参考文献289
参考网站289
第九章 旅游影响290
学习目的与要求290
主要内容框架290
节 旅游的经济影响291
第二节 旅游的生态环境影响296
第三节 旅游的社会文化影响298
第四节 旅游可持续发展301
关键术语304
问题及讨论304
参考文献305
参考网站305
第十章 旅游社会学研究306
学习目的与要求306
主要内容框架306
节 旅游现象的社会学研究与社会学意义306
第二节 旅游社会学研究进展311
关键术语320
问题及讨论320
参考文献321
参考网站321
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