近年来，现代农业在提高劳动生产率、提高粮食产量的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染。农产品安全问题日益显著，农产品质量也越来越受到人们的重视。有机农业不仅可以为社会提供纯天然、无污染、安全的食品，而且有利于保护农村生态环境，增加农民收入。为了帮助农民朋友对有机农业有一个较为全面系统的了解和认识，编写了本书。主要内容包括：有机农业概述、有机农业的环境要求、有机农业的投入要求、有机种植生产、有机养殖生产、有机食品加工、有机农业质量管理、有机农业案例等。
章
有机农业概述
节有机农业的产生与发展
第二节有机农业的概念与特征
第三节有机农业的口标、原则及意义
第二章
有机农业的环境要求
节有机农业对土壤的要求
第二节有机农业对水质的要求
第三节有机农业对生物的要求
第四节有机农业对废弃物的要求
第五节有机农业对空气质量的要求
第三章
有机农业的投入要求
节种子、种苗与动物引入
第二节有机农业对肥料的要求
第三节有机农业对农药的要求
第四节饲料和饲料添加剂的要求
第五节动物生产中兽药的要求
第六节其他养殖投入品的要求
第四章
有机种植生产
节有机种植基地的规划
第二节有机农业种植技术
第三节有机农业病虫害防治技术
第四节主要有机农产品的种植技术
第五章
有机养殖生产
节动物育种
第二节动物饲养
第三节有机畜禽疾病防控技术
第四节有机鹅和有机羊的养殖技术
第六章
有机食品加工
节有机食品加工的原则
第二节有机食品加工厂的建设
第三节有机食品加工过程的要求
第七章
有机农业质量管理
节有机农业标准
第二节有机农业检查与认证
第三节有机农业质量管理体系的建立与运行
第八章
有机农业案例
节有机蔬菜住温室喝泉水
第二节生态有机高原蔬菜发展
第三节大舜创新果同
第四节
秦宝牧业福利养殖
第五节三爪仑有机食用菌培育
第六节厚植土壤生态，推进有机农业产业发展
参考文献
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