《作物生产与管理》力求符合“百万扩招”高等职业教育人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径的要求，按照作物生长发育不同时期的特点和需肥、需水规律以及病害、虫害、草害发生、危害规律和应采取的主要管理技术措施进行编写。
本教材共分四个模块。模块一介绍了水稻生产与管理；模块二介绍了玉米生产与管理；模块三介绍了大豆生产与管理；模块四介绍了马铃薯生产与管理。为了便于学生掌握各模块的内容，拓宽知识面，每一模块均附有知识目标、能力目标、模块小结、模块巩固等栏目。
《作物生产与管理》可供涉农高等职业院校相关专业教学使用。
《作物生产与管理》是黑龙江农业职业技术学院“涉农”专业高等职业教育扩招系列教材。
本教材力求符合“百万扩招”高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径的要求，按照作物生长发育不同时期的特点和需肥、需水规律以及病、虫、草害发生危害规律应采取的主要技术环节进行编写。本教材体例新颖，重点突出，深浅适度，注重理论知识和实践操作的有机融合，突出科学性、实践性、时效性和针对性。
本教材共分四个模块。分别介绍了水稻、玉米、大豆和马铃薯的生产与管理技术。每一模块主要包括栽培基础、播前准备、播种育苗（移栽）技术、田间管理技术和收获贮藏技术等项目。为了便于学生掌握各模块的内容，拓宽知识面，提高学生对所学知识的综合运用能力和实践操作能力，每一模块均附有知识目标、能力目标、模块小结、模块巩固等栏目。
本教材由张亚龙担任主编，申宏波担任副主编。编写分工如下：张亚龙、申宏波编写模块一；董兴月编写模块二；陈效杰编写模块三；高凤文编写模块四。
本教材在编写过程中，参考了许多同行的研究成果和资料，由于篇幅所限，恕不一一列出，在此诚表谢意。
限于编者水平，加之编写时间仓促，错误和疏漏之处在所难免，敬请予以指正。
模块一 水稻生产与管理
项目一 水稻生产栽培基础
一、概述
二、栽培稻的起源及品种类型
三、植物学特征
四、水稻的生长发育
项目二 水稻生产旱育壮秧技术
一、品种选择及种子处理
二、整地做床
三、苗床播种
四、水稻苗床的温度、湿度管理
五、水稻苗床病害的防治
六、水稻秧田杂草防除技术
项目三 水稻生产移栽技术
一、稻田整地
二、移栽技术
项目四 水稻生产本田管理技术
一、水稻生产本田的养分和水分管理
二、水稻生产本田的病害防治
三、水稻生产本田的虫害防治
四、水稻生产本田的草害防除
项目五 水稻收获与贮藏技术
一、收获技术
二、安全贮藏
模块二 玉米生产与管理
项目一 玉米播前准备
一、玉米生产概述
二、玉米栽培基础
三、品种选择依据与原则
四、种子精选
五、种子处理
六、肥料准备
七、农机具准备与整地
项目二 玉米播种技术
一、玉米播种期的确定
二、玉米种植密度的确定
三、玉米播种量和播种深度的确定
四、玉米的播种方法
五、玉米的种植方式
六、玉米播种质量的检查
项目三 玉米田间管理技术
一、中耕追肥
二、玉米病虫草害防治
三、抗旱防涝
四、其他管理措施
项目四 玉米收获与贮藏技术
一、玉米成熟期鉴定
二、玉米机械化收获
三、玉米种子贮藏
模块三 大豆生产与管理
项目一 大豆栽培基础
一、大豆的生产意义和生产概况
二、大豆的生长发育
项目二 大豆播种前准备
一、选地选茬
二、整地及基肥、种肥施用
三、种子处理
项目三 大豆播种技术
一、播种期、播种深度及种植密度
二、大豆等距穴播法
三、大豆垄三栽培法
四、大豆窄行密植播种法
五、大豆行间覆膜播种法
项目四 大豆田间管理技术
一、出苗率调查
二、追肥
三、灌水
四、中耕除草
五、植物生长调节剂的使用
六、大豆病虫草害防治
项目五 大豆收获及贮藏技术
一、收获技术
二、大豆贮藏技术
模块四 马铃薯生产与管理
项目一 马铃薯栽培基础
一、马铃薯概述
二、马铃薯的生物学基础
三、马铃薯的产量形成与品质
项目二 马铃薯播前准备
一、马铃薯优良品种及脱毒品种的选用
二、轮作选地与整地
三、种薯准备
项目三 马铃薯播种技术
一、马铃薯的播种方法
二、马铃薯的科学施肥
三、马铃薯的封闭除草
四、沟施药剂防虫
项目四 马铃薯田间管理技术
一、查苗补苗
二、中耕培土
三、茎叶除草
四、追肥
五、水分管理
六、防治病虫害
项目五 马铃薯收获与贮藏技术
一、适时收获
二、安全贮藏
参考文献
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