微生物资源是地球上宝贵的生物资源，它们的开发和利用目前已经取得了非常丰硕的成果，对国民经济做出了重大的贡献。微生物资源广泛应用于农业、工业、医药、食品、土壤及海洋与湿地等各个领域。《微生物资源开发及利用》对各个领域进行深入研究，重点讨论在这些领域微生物资源的开发及利用。全书内容包括：微生物资源概论、微生物资源开发利用的一般程序及关键技术、工业微生物资源的开发与利用、农业微生物资源的开发与利用、食品微生物资源的开发与利用、医药微生物资源的开发与利用、土壤微生物资源的开发与利用、海洋与湿地微生物资源的开发与利用等。
《微生物资源开发及利用》可作为生物工程、生物技术、生物科学专业的高年级本科生和研究生的教材或教学参考书，还可作为相关领域的研究人员、工程技术人员和管理人员的参考用书。
第一章 微生物资源概论
第一节 微生物及微生物资源
第二节 微生物资源的种类与分布
第三节 微生物资源开发利用的历史与现状
第四节 微生物资源的保护
第二章 微生物资源开发利用的一般程序及关键技术
第一节 微生物资源的开发利用战略及产品类型
第二节 微生物资源开发的一般程序
第三节 微生物资源利用的一般程序
第四节 微生物资源开发利用的关键技术
第三章 工业微生物资源的开发与利用
第一节 工业微生物资源与发酵生产
第二节 微生物湿法冶金技术开发及应用
第三节 微生物采油技术开发与利用
第四节 微生物能源开发及利用
第四章 农业微生物资源的开发与利用
第一节 微生物农药的开发与利用
第二节 微生物肥料的开发与利用
第三节 微生物饲料的开发与利用
第五章 食品微生物资源的开发与利用
第一节 食用菌资源的开发与利用
第二节 发酵食品的开发与利用
第三节 微生物与食品腐败变质
第四节 食品储藏中的微生物控制
第五节 食品安全与检测
第六章 医药微生物资源的开发与利用
第一节 微生物资源与微生物制药
第二节 抗生素的开发与利用
第三节 酶制剂的开发与利用
第四节 医用噬菌体资源的开发与利用
第七章 土壤微生物资源的开发与利用
第一节 土壤微生物资源的种类与分布
第二节 土壤微生物资源的特性与利用
第三节 土壤微生物资源在生态循环系统中的作用
第四节 微生物土壤修复技术开发与利用
第八章 海洋与湿地微生物资源的开发与利用
第一节 海洋微生物及其研究意义
第二节 海洋微生物的多样性
第三节 海洋真菌资源的开发与利用
第四节 海洋放线菌资源的开发与利用
第五节 海洋微生物与海洋环境保护
第六节 湿地微生物资源的开发与利用
参考文献
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