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面向食品安全的透明供应链研究

面向食品安全的透明供应链研究

定  价:49 元

        

  • 作者:代文彬
  • 出版时间:2019/9/1
  • ISBN:9787519605865
  • 出 版 社:经济日报出版社
  • 中图法分类:TS201.6 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:
  • 开本:16开
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本书通过问卷调查和数理统计分析,剖析了食品透明供应链的形成(驱动)机理。通过对三家典型企业的跨案例研究,提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法,建构出食品供应链透明度的评价指标体系,并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。*后,针对我国食品透明供应链建设存在的不足,提出了支持性的政策建议。
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