中国旅游文化/21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材_陈晓琴编_9787504750556

　　《中国旅游文化/21世纪高职高专旅游服务与管理专业工学结合系列教材》中的每个项目都开宗明义，首先明确各项目学习者所要掌握的知识、能力和素质目标，然后由任务导入，介绍相关知识点，并在所学知识点的基础上，构思设计相关的实训项目，从实训项目的练习中，训练和考量学习者对本项目相关知识的掌握和灵活应用能力。

　　文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游吸引力的渊源，是旅游业的灵魂。旅游文化作为中国文化的一个重要组成部分，不仅是一种特定的社会历史现象，是旅游过程中物质和精神有机结合的产物，也可帮助现代旅游业发挥最大效益功能的新型经营管理思路与措施。
　　作为旅游从业人员，特别是旅游一线从业人员，对旅游文化知识的熟悉、掌握和灵活应用是决定其服务质量优劣的重要因素，也是衡量我国旅游业接待服务规格档次的重要指标。高职高专旅游类专业人才培养目标定位是面向生产、服务、管理一线的高素质技能型旅游从业人员，这些专业的学生对中国旅游文化知识的掌握和应用显得尤为重要。
　　传统的《中国旅游文化》教材着重知识点的介绍，缺乏对学习者主动学习的引领及对所学知识点的灵活应用。本书中的每个项目都开宗明义，首先明确各项目学习者所要掌握的知识、能力和素质目标，然后由任务导入，介绍相关知识点，并在所学知识点的基础上，构思设计相关的实训项目，从实训项目的练习中，训练和考量学习者对本项目相关知识的掌握和灵活应用能力。
　　中国旅游文化博大精深，包括历史文化、山水文化、建筑文化、园林文化、宗教文化、传统饮食文化、民俗文化、非物质文化等。谈起旅游人，总会听到用“上知天文、下知地理历史”来形容其知识面。从中，我们可以看到历史文化知识和山水文化知识对旅游从业人员的重要性。
　　本书共设计有7个学习项目，包括绪论、中国古代建筑文化、中国古典园林文化、中国宗教文化、中国传统饮食文化、中国民俗文化、中国非物质文化遗产。本书既可以作为高职高专旅游类专业的教材，也可以作为旅游企业在职从业人员的培训和参考用书。
　　本书由陈晓琴主编，负责大纲的设计、部分章节的编写、审稿和最后的统稿。各章编写分工如下：项目一和项目四由张卫兵（常州轻工职业技术学院）编写；项目二由李秀霞（北京广播电视大学平谷分校）编写；项目三和项目五由陈晓琴（常州轻工职业技术学院）编写；项目六由黄星（常州信息职业技术学院）编写；项目七和附录由方静（常州轻工职业技术学院）编写。

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